ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки з гвоздикою

1
40
Наталя Калніна
Наталя Калніна
Наталя КалнінаВсі рецепти повара
Малосольні огірки з гвоздикою

Малосольні огірки — це завжди смачно. Такі огірки можна подавати до будь-якого гарніру. Вони відмінно підходять для багатьох салатів. Їх можна використовувати під час приготування бутербродів, сендвічів, соусів і навіть деяких перших страв. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт пряних малосольних огірків. Цю пряність огіркам надасть гвоздика. Повірте, буде по-справжньому смачно. Пропорції ми зазначаємо з розрахунку на три літрові банки.

Інгредієнти

Свіжі огірки1,8 кг
Кріп3 гілочки
Часник9 зубочків
Сіль4 ст. л.
Вода2 л
Листя смородини6 шт.
Чорний перець горошок8-10 шт.
Гвоздика4 шт.

Приготування

cook step
1

Огірки миємо і даємо їм час трохи обсохнути. Якщо ви заздалегідь замочите огірки в холодній воді хоча б на 3-4 години, вони від цього тільки виграють і будуть більш хрусткими.

cook step
2

На дно чистих літрових банок кладемо по кілька гілочок кропу. Замість банок ви можете використовувати будь-який посуд, з яким вам зручно працювати, починаючи від звичайної каструлі та закінчуючи мискою або великим контейнером.

cook step
3

Відправляємо в банки дрібно нарізаний часник.

cook step
4

Слідом за подрібненим часником кладемо в банки вимите листя смородини.

cook step
5

Тепер наповнюємо банки огірками. Постарайтеся брати огірки одного розміру, так вони більш рівномірно просочаться маринадом. Якщо у вас занадто великі огірки, краще розріжте їх на половинки.

cook step
6

Наливаємо в каструлю два літри холодної води.

cook step
7

Додаємо в воду сіль, лавровий лист, гвоздику і перець горошком. Ставимо каструлю на плиту і доводимо маринад до кипіння.

cook step
8

Киплячий маринад заливаємо в підготовлені банки з огірками.

cook step
9

Закриваємо банки з огірками звичайними капроновими кришками. Залишаємо огірки за кімнатної температури на одну добу. Через добу прибираємо банку з огірками в холодильник. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти