МоваЯзык
Главная Блоги

Салат "Осенний"

Салат "Осенний" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

В осеннюю пору большой популярностью пользуются сезонные овощи, а именно: капуста, болгарский перец и помидоры. Сегодня мы вам предлагаем приготовить на обед вкусный салат из этих овощей, который точно понравится всем вашим родным.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 3 кг.

Морковь 1 кг.

Лук 0,5 кг.

Соль 3 ст. л.

Сахар 3 ст. л.

Уксус 100 мл.

Черный перец горошек 10 шт.

Лавровый лист 4-5 шт.

Растительное масло 200 мл.

Приготовление

Салат "Осенний" - Шаг 1 1
Салат "Осенний" - Шаг 2 2
Салат "Осенний" - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно нашинковать тонкими полосками. Делайте это любым удобным для вас способом.

2

Теперь моем болгарский перец. Чистим его от семян, нарезаем на тоненькие полоски, то есть соломкой.

3

Далее нам необходимо почистить морковь. Измельчаем ее на терке для овощей по-корейски. Если у вас нет такой терки, просто натрите на любой другой терке, но не слишком мелкой.

Салат "Осенний" - Шаг 4 4
Салат "Осенний" - Шаг 5 5
Салат "Осенний" - Шаг 6 6
4

После этого чистим от шелухи лук. Его нужно нарезать на тоненькие полукольца.

5

На следующем этапе к капусте добавляем одну столовую ложку соли. Разминаем все руками.

6

Теперь сюда добавляем перец горошком, лавровые листья (измельченные руками), а также уксус и сахар. Опять все тщательно перемешиваем.

Салат "Осенний" - Шаг 7 7
Салат "Осенний" - Шаг 8 8
Салат "Осенний" - Шаг 9 9
7

К натертой моркови добавляем столовую ложку соли. Разминаем морковь руками.

8

После этого к измельченному перцу также добавляем столовую ложку соли. Тщательно все перемешиваем. Все овощи помещаем в одной глубокой емкости. Оставляем их на 15-20 минут.

9

Через указанное время в салат добавляем растительное масло. Опять все перемешиваем. Салат можно пробовать. Однако, если вы хотите употреблять его зимой, оставьте его сейчас на 1-2 дня при комнатной температуре, чтобы он заквасился.

Салат "Осенний" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Затем салат отправляем в чистые стерилизованные банки, накрываем стерилизованными крышками и храним в холодном месте до зимы.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить