Блины с икрой

В достаточно глубокую емкость вбиваем яйца, потом добавляем к ним соль и сахар. Полученную смесь тщательно взбиваем миксером до однородности.

После этого в тарелку вливаем примерно треть молока и перемешиваем с яичной смесью.

Сюда через сито просеиваем муку и взбиваем тесто до однородности. Оно получается достаточно густым.

Теперь постепенно доводим его до идеальной консистенции. Для этого порционно вливаем в смесь молоко и вымешиваем до однородности.

На следующем этапе в тесто добавляем 3 столовых ложки растительного масла. Вымешиваем тесто до однородной консистенции и оставляем настаиваться примерно 20 минут.

После указанного времени стоит разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом.

Половником вливаем необходимое количество теста и формируем блин.

Жарим его до золотистого оттенка. Переворачиваем блин на другую сторону и поджариваем до готовности. Повторяем действия со всем остальным тестом.

Теперь на готовые блины ложечкой выкладываем желаемое количество красной икры.

Формируем закуску в том виде, который вам больше нравится. При необходимости кусочки можно разрезать.

Вообще закуска может иметь вид треугольников, конвертиков и так далее.

Выкладываем блины на тарелку и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!