![Греческие чебуреки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/qw.jpg?size=636x424)
Если вы любите чебуреки, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить не простые чебуреки, а греческие. Для этого рецепта вам понадобится не фарш, а шпинат и сыр "Фета". Кроме того, вам понадобятся специи и оливковое масло.
Ингредиенты
Вода250 мл |
Оливковое масло100 мл |
Водка50-60 мл |
Соль1 ч. ложка |
Пшеничная мука700 г |
Шпинат500 г |
Сыр "Фета"300 г |
Лимонный сок50 мл |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/11.png)
В миску наливаем воду комнатной температуры и добавляем к ней чайную ложку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/21.png)
В миску с водой вливаем оливковое масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/31.png)
Добавляем в миску водку и лимонный сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/41.png)
Добавляем в миску просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто для чебуреков нужно вымешивать руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/51.png)
Шпинат моем и измельчаем. Если вы будете использовать свежемороженный шпинат, его нужно будет предварительно разморозить и как следует отжать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/61.png)
Сыр "Фета" натираем на терке и добавляем в миску к шпинату. Перемешиваем шпинат с сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/71.png)
Тесто делим на небольшие порции и каждую из них раскатываем в тонкий блин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/82.png)
Раскатываем тесто максимально тонко. По толщине лист теста должен быть не толще бумаги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/91.png)
Из раскатанного теста при помощи специальной формы или подручных средств вырезаем круглые заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/101.png)
На заготовку кладем начинку, складываем тесто пополам и защипываем края по принципу вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/111.png)
Жарим чебуреки в большом количестве кипящего масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/12.png)
Готовые чебуреки выкладываем на блюдо с салфетками или бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы с теста стекло лишне масло. Как только масло уйдет, перекладываем чебуреки на другое блюдо, посыпаем сыром и подаем к столу. Приятного аппетита.