МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки с мясом

Чебуреки с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Если вы любите простую выпечку, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы подобрали для вас рецепт домашних чебуреков. Уникальность этого рецепта в том, что кроме традиционных ингредиентов, мы будем использовать один очень нехарактерный для этого блюда продукт. Более того, мы будем делать чебуреки на заварном тесте. В результате чебуреки получатся настолько вкусными, что вы обязательно запишите этот рецепт в блокнот с любимыми рецептами вашей семьи.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3,5 стакана

Вода 1 стакан

Соль 1 ч. ложка

Масло сливочное 100 гр.

Яйца 1 шт.

Приготовление

Чебуреки с мясом - Шаг 1 1
Чебуреки с мясом - Шаг 2 2
Чебуреки с мясом - Шаг 3 3
1

Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Перекладываем полученный фарш в глубокую емкость. Добавляем в фарш специи, перец и соль. Чтобы фарш был более сочным добавляем в него около 100 мл. воды. Готовый фарш вымешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

2

В глубокую тарелку вбиваем одно куриное яйцо. Немного взбиваем яйцо венчиком и добавляем к нему растопленное сливочное масло. Учтите, что растопленное масло должно остыть, добавлять к яйцу горячее масло ни в коем случае нельзя.

3

В большую удобную миску просеиваем муку. Добавляем к муке соль. Все хорошо перемешиваем и осторожно вливаем в муку стакан крутого кипятка. Замешиваем заварное тесто.

Чебуреки с мясом - Шаг 4 4
Чебуреки с мясом - Шаг 5 5
Чебуреки с мясом - Шаг 6 6
4

Вливаем в тесто яично-масляную смесь.

5

Вымешиваем густое эластичное тесто. Перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.

6

Через 30 минут отдохнувшее тесто делим на равные части. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт. Кладем на пласт теста тарелку и при помощи ножа вырезаем ровный круг. Это нужно для того, чтобы все чебуреки были одного размера.

Чебуреки с мясом - Шаг 7 7
Чебуреки с мясом - Шаг 8 8
Чебуреки с мясом - Шаг 9 9
7

На одну сторону заготовки выкладываем столовую ложку фарша.

8

Аккуратно заворачиваем тесто таким образом, чтобы начинка оказалась внутри чебурека. Плотно защипываем края чебурека.

9

Чебуреки жарим на сковороде в большом количестве растительного масла.

Чебуреки с мясом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Как только чебуреки подрумянятся, перекладываем их на тарелку, застеленную салфетками. Когда салфетки впитают в себя лишнее масло, перекладываем чебуреки на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить