МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки на воде

Чебуреки на воде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Если вы любите чебуреки, но не хотите долго возиться с тестом, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт чебуреков на воде. Желательно использовать не простую воду, а минеральную, причем сильногазированную. Еще один важный момент — вода должна быть очень холодной, практически ледяной. Все остальное очень просто и ничем не отличается от традиционных рецептов приготовления чебуреков. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 гр.

Минеральная газированная вода 250 гр.

Яйца 1 шт.

Растительное масло 45 мл. + для жарки

Фарш свино-говяжий 400 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Чебуреки на воде - Шаг 1 1
Чебуреки на воде - Шаг 2 2
Чебуреки на воде - Шаг 3 3
1

В чашу миксера кладем одно яйцо. Добавляем щепотку соли и взбиваем до однородной массы.

2

Не выключая миксер добавляем в массу минеральную воду. Очень важно, чтобы вода была сильногазированная, но самое главное — чтобы она была очень холодной, практически ледяной.

3

Яйца с водой взбиваем до устойчивой белой пены. Добавляем в массу 45 мл. растительного масла и практически сразу же выключаем миксер.

Чебуреки на воде - Шаг 4 4
Чебуреки на воде - Шаг 5 5
Чебуреки на воде - Шаг 6 6
4

В миску просеиваем муку. Делаем в муке углубление и осторожно вливаем яичную смесь, которую мы взбивали миксером.

5

Вымешиваем тугое эластичное тесто, которое не должно липнуть ни к столу, ни к рукам. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час. Это нужно для того, чтобы тесто отдохнуло.

6

Тесто раскатываем в очень тонкий пласт. При помощи подручных средств вырезаем заготовки круглой формы. Выкладываем на заготовки фарш, в который предварительно добавили соль, перец и специи. Заворачиваем чебурек и плотно защипываем края.

Чебуреки на воде - Шаг 7 7
Чебуреки на воде - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла.

8

Большое блюдо или поднос застилаем бумажными салфетками и выкладываем на эти салфетки готовые чебуреки. Через 10 минут снимаем чебуреки с промасленных салфеток, перекладываем на чистое блюдо и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить