Домашний хлеб на пиве

Если вы любите экспериментировать с выпечкой, возьмите на заметку рецепт приготовления хлеба на пиве, интересный аромат и слегка сладковатый вкус которого покорит вас с первых секунд.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Темное пиво150 мл
Вода270 мл
Прессованные дрожжи18 г
Соль1 ч. л.
Растительное маслодля смазывания

Приготовление

cook step
1

500 г муки просеиваем в миску и, сделав воронку, добавляем в нее 150 мл темного пива, 270 мл теплой воды, 18 г прессованных дрожжей и 1 ч. ложку соли.

cook step
2

Лопаткой соединяем ингредиенты в целостный ком и оставляем полученную массу на 10 минут.

cook step
3

Перекладываем тесто в чашу миксера и с помощью насадки "крюк" вымешиваем его на протяжении 10 минут.

cook step
4

Вымешанное миксером тесто, которое по-прежнему еще липкое, накрываем пищевой пленкой и оставляем минимум на 2 часа.

cook step
5

Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Несколько раз складываем его пополам, стараясь не забить мукой.

cook step
6

Округлив, разделяем тесто на две части. Сформировав из каждого куска теста продолговатую заготовку для хлеба, выкладываем их на смазанный растительным маслом и присыпанный мукой противень. Заготовки смазываем и, накрыв пищевой пленкой, оставляем на 30-40 минут.

cook step
7

"Отдохнувшее" тесто сбрызгиваем водой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Выключив духовку, оставляем в ней готовый хлеб еще на 10-15 минут.

cook step
8

Извлекаем ароматный домашний хлеб из духовки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты