Домашний хлеб на пиве

500 г муки просеиваем в миску и, сделав воронку, добавляем в нее 150 мл темного пива, 270 мл теплой воды, 18 г прессованных дрожжей и 1 ч. ложку соли.

Лопаткой соединяем ингредиенты в целостный ком и оставляем полученную массу на 10 минут.

Перекладываем тесто в чашу миксера и с помощью насадки "крюк" вымешиваем его на протяжении 10 минут.

Вымешанное миксером тесто, которое по-прежнему еще липкое, накрываем пищевой пленкой и оставляем минимум на 2 часа.

Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Несколько раз складываем его пополам, стараясь не забить мукой.

Округлив, разделяем тесто на две части. Сформировав из каждого куска теста продолговатую заготовку для хлеба, выкладываем их на смазанный растительным маслом и присыпанный мукой противень. Заготовки смазываем и, накрыв пищевой пленкой, оставляем на 30-40 минут.

"Отдохнувшее" тесто сбрызгиваем водой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Выключив духовку, оставляем в ней готовый хлеб еще на 10-15 минут.

Извлекаем ароматный домашний хлеб из духовки. Приятного аппетита!