Луковый хлеб в мультиварке

4.5

Марина Петрушенко

Марина ПетрушенкоВсе рецепты повара

Хотите попробовать необычный и оригинальный хлеб? Тогда приготовьте вкуснейший луковый хлеб в мультиварке. Итальянские травы и пассированный репчатый лук придают хлебу аромат и неповторимый вкус, а мультиварка сократит время и облегчит процесс приготовления. Приготовив луковый хлеб своими руками, вы убедитесь, что нет ничего вкуснее мягкого и свежего домашнего хлеба.

Ингредиенты

Пшеничная мука650 г

Вода380 мл

Соль20 г

Сахар10 г

Лук репчатый200 г

Подсолнечное масло3 ст. л.

Итальянские травы0,5 ч. л.

Сухие дрожжи11 г

Приготовление

Очищенную луковицу весом 200 граммов нарезаем мелким кубиком. В чашу мультиварки вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха, выбираем режим «жарка» и нагреваем масло. В раскаленное масло отправляем репчатый лук и жарим в течение 5 минут. Пассированный лук пересыпаем в тарелку.

Пока лук остывает, приготовим тесто. Для этого смешиваем в отдельной глубокой емкости все сухие ингредиенты: 650 граммов муки, 11 граммов быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки соли, чайную ложку сахара, добавляем 0,5 чайной ложки итальянских трав. Все компоненты перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по всей муке.

В сухие ингредиенты постепенно вливаем 380 мл теплой воды. Хорошенько перемешиваем лопаткой и замешиваем густое тесто.

В готовое тесто добавляем остывший пассированный лук и, вмешивая его, формируем колобок. Тесто становится более мягким, липким и податливым.

В смазанную растительным маслом чашу мультиварки кладем готовое тесто, включаем режим «мультиповар 40 градусов» или «йогурт», устанавливаем время для расстойки – 60 минут.