Выпечка и десертыНуга

Домашняя нуга

4
средне
60
Владимир Фролов
Владимир Фролов
Владимир ФроловВсе рецепты повара
Домашняя нуга

Сегодня мы вам расскажем, как в домашних условиях приготовить очень вкусную нугу. Для этого вам лишь понадобятся яйца, сахар, мед, вода, лимон, а также орехи, сухофрукты или даже цукаты. Итак, запасаемся всеми ингредиентами и хорошим настроением и быстро начинаем приготовления у себя на кухне.

Ингредиенты

Белок2 шт
Сахар300 г
Мёд5 ст. л.
Вода50 мл
Лимон1/2 шт
Ванильный сахар1/2 ч. л.
Цукаты200 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю с толстым дном или сотейник отправляем сахар, мед, а также воду. Ставим кастрюльку на огонь и доводим массу до кипения, непрерывно перемешивая ее ложкой.

cook step
2

В чашу миксера отправляем белки. Всыпаем сюда ванильный сахар и взбиваем миксером до образования белой пены. После этого к белкам выдавливаем сок из половины лимона. Продолжаем взбивать до тех пор, пока белки не превратятся в густые пики.

cook step
3

Не прекращая процесс взбивания, вливаем к белкам маленькой струйкой сироп. Продолжаем взбивать белки до тех пор, пока масса не станет максимально густой. Примерно этот процесс займет 10-15 минут.

cook step
4

В полученную белковую массу всыпаем орехи, сухофрукты или цукаты. Тщательно все перемешиваем до однородности.

cook step
5

Теперь нугу отправляем в силиконовую или любую другую формочку. Разравниваем нугу. Удобнее всего это делать двумя столовыми ложками.

cook step
6

Ставим нугу в морозильную камеру на 3-4 часа. После этого десерт разрезаем на аккуратные кусочки.

cook step
7

Подаем нугу к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты