Дрожжевая пицца

Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара

Дрожжевая пицца – это нежная, мягкая и ароматная основа с аппетитной золотистой корочкой, которую легко приготовить дома. Начинку можно подбирать на свой вкус, но сочетание куриного филе, сыра и ананасов делает пиццу особенно сочной и сытной. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина с друзьями. Его приятный аромат наполнит кухню и соберет всех за столом.

Ингредиенты

Вода(теплая) 250 мл.

Пшеничная мука500 г

Сухие дрожжи5 г

Сахар1,5 ст.л.

Соль1 ч.л.

Растительное масло30 г

Куриное филе500 г

Консервированные ананасы200 г

Сыр "Пармезан"400 г

Томатный соуспо вкусу

Майонезнемного для сочности

Приготовление

Подготовка теста. В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи. Оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте муку и масло, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.

Начинка. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Ананасы также нарежьте кубиком. Сыр натрите на крупной терке.

Формирование основы. Готовое тесто обомните, разделите на две части и раскатайте каждую в форме прямоугольника. Переложите на противень с пергаментом и сделайте проколы вилкой, чтобы тесто не поднималось неравномерно.

Предварительное выпекание. Поставьте основу в разогретую до 200 °C духовку и выпекайте около 15 минут, пока она слегка не подрумянится.

Сборка пиццы. Смажьте основу томатным соусом, равномерно выложите куриное филе, добавьте немного майонеза, посыпьте сыром и разложите кусочки ананаса.