Пышные кребли

4.5

Елена Лакман

Елена ЛакманВсе рецепты повара

Пышные кребли, приготовленные на кефире – это нежнейшая, воздушная и очень вкусная выпечка. Она порадует вас в теплое летнее утро и поднимет настроение в холодный и пасмурный день. Ваша семья очень полюбит такое лакомство, и кребли станут частыми гостями на вашем столе. Готовятся они очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг

Кефир500 г

Сметана100 г

Яйца3 шт.

Ванильный сахар16 г

Разрыхлитель30 г

Соль1 ч. л.

СахарПо вкусу

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

Для начала взбиваем венчиком яйца (три штуки) с солью (одна ч.л.) и ванильным сахаром (16 граммов).

Затем вливаем 500 мл кефира (кислого молока, йогурта), 100 граммов сметаны, всыпаем 4 чайные ложки сахара и продолжаем взбивать венчиком.

В миску с ингредиентами просеиваем 900 граммов пшеничной муки и 30 граммов разрыхлителя. Остальная часть муки понадобится при вымешивании теста.

Замешиваем мягкое тесто. Делим на две части и приступаем к формированию будущих креблей. Для этого раскатываем заготовленное тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

Нарезаем его на полоски шириной 3-4 см. Далее разрезаем полоски на порционные кусочки. В центре каждого кусочка делаем разрез. Через отверстие проворачиваем одну из сторон, таким образом формируем заготовки креблей.

В кипящее растительное масло аккуратно опускаем заготовленные порционные кребли. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Вилкой или шумовкой достаем готовые кребли из масла и кладем их на бумажное полотенце.

Готовые изделия присыпьте сахарной пудрой. Попробуйте приготовить восхитительные пышные кребли, и вы получите удовольствие от дегустации. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!