![Пышные кребли](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/26/oblozhka1.jpg?size=636x424)
Пышные кребли, приготовленные на кефире – это нежнейшая, воздушная и очень вкусная выпечка. Она порадует вас в теплое летнее утро и поднимет настроение в холодный и пасмурный день. Ваша семья очень полюбит такое лакомство, и кребли станут частыми гостями на вашем столе. Готовятся они очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг |
Кефир500 г |
Сметана100 г |
Яйца3 шт. |
Ванильный сахар16 г |
Разрыхлитель30 г |
Соль1 ч. л. |
СахарПо вкусу |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/1271.jpg)
Для начала взбиваем венчиком яйца (три штуки) с солью (одна ч.л.) и ванильным сахаром (16 граммов).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/211.jpg)
Затем вливаем 500 мл кефира (кислого молока, йогурта), 100 граммов сметаны, всыпаем 4 чайные ложки сахара и продолжаем взбивать венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/3-1.jpg)
В миску с ингредиентами просеиваем 900 граммов пшеничной муки и 30 граммов разрыхлителя. Остальная часть муки понадобится при вымешивании теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/411.jpg)
Замешиваем мягкое тесто. Делим на две части и приступаем к формированию будущих креблей. Для этого раскатываем заготовленное тесто в пласт толщиной 5-7 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/511.jpg)
Нарезаем его на полоски шириной 3-4 см. Далее разрезаем полоски на порционные кусочки. В центре каждого кусочка делаем разрез. Через отверстие проворачиваем одну из сторон, таким образом формируем заготовки креблей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/611.jpg)
В кипящее растительное масло аккуратно опускаем заготовленные порционные кребли. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Вилкой или шумовкой достаем готовые кребли из масла и кладем их на бумажное полотенце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/posl1.jpg)
Готовые изделия присыпьте сахарной пудрой. Попробуйте приготовить восхитительные пышные кребли, и вы получите удовольствие от дегустации. Приятного аппетита!