![Воздушные кребли на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/26/oblozh.jpg?size=636x424)
Воздушные кребли на кефире украсят ваш праздничный стол или побалуют в обычный выходной и будний день. На приготовление уйдет всего 30 минут, а безупречный вкус румяных креблей создаст хорошее настроение на целый день. Как видим, ингредиенты все простые и доступные, возможно, вы сейчас найдете их в своем холодильнике. Готовьте мягкие, пористые кребли по нашим пошаговым фото, и вы не упустите детали.
Ингредиенты
Кефир500 мл |
Сметана200 г |
Яйца2 шт. |
Соль1 ст.л. |
Сахар2 ст.л |
Разрыхлитель30 г |
Ванильный сахар16 г |
Пшеничная мука1 кг |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/1274.jpg)
В глубокую чашу или миску вливаем кефир, сметану, всыпаем соль, сахар, ванильный сахар, добавляем яйца, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/241.jpg)
Часть муки смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и добавляем в кефирную смесь. Перемешиваем и добавляем оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/361.jpg)
Продолжаем вымешивание теста на рабочем столе или силиконовом коврике до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Делим его на несколько частей. Каждую часть скатываем в шар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/431.jpg)
Припыляем стол мукой, берем один шарик и начинаем с ним работать. Готовое тесто раскатываем в пласт с толщиной 7 мм и нарезаем на ленты нужной ширины. В свою очередь полоски делим на прямоугольники, ромбы или квадраты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/541.jpg)
В центре каждого кусочка прорезаем отверстие и формируем кребли. Для этого протягиваем один край изделия в прорезанное отверстие.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/631.jpg)
В заранее разогретое растительное масло отправляем заготовленные изделия и жарим с каждой стороны до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/posl3.jpg)
Воздушные кребли на кефире готовы. Приятного аппетита!