Воздушные кребли на кефире

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Воздушные кребли на кефире украсят ваш праздничный стол или побалуют в обычный выходной и будний день. На приготовление уйдет всего 30 минут, а безупречный вкус румяных креблей создаст хорошее настроение на целый день. Как видим, ингредиенты все простые и доступные, возможно, вы сейчас найдете их в своем холодильнике. Готовьте мягкие, пористые кребли по нашим пошаговым фото, и вы не упустите детали.

Ингредиенты

Кефир500 мл

Сметана200 г

Яйца2 шт.

Соль1 ст.л.

Сахар2 ст.л

Разрыхлитель30 г

Ванильный сахар16 г

Пшеничная мука1 кг

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В глубокую чашу или миску вливаем кефир, сметану, всыпаем соль, сахар, ванильный сахар, добавляем яйца, перемешиваем.

Часть муки смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и добавляем в кефирную смесь. Перемешиваем и добавляем оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто.

Продолжаем вымешивание теста на рабочем столе или силиконовом коврике до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Делим его на несколько частей. Каждую часть скатываем в шар.

Припыляем стол мукой, берем один шарик и начинаем с ним работать. Готовое тесто раскатываем в пласт с толщиной 7 мм и нарезаем на ленты нужной ширины. В свою очередь полоски делим на прямоугольники, ромбы или квадраты.