![Кребли на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/oblozhka2.jpg?size=636x424)
Спешим предложить вам рецепт великолепных креблей. Это блюдо немецкой кухни. У нас их называют вергунами. В состав этой выпечки входят бюджетные продукты, которые, скорее всего, найдутся в каждом доме. Мягкие, нежные кребли отлично подойдут в качестве завтрака с ароматным чаем или крепким кофе. Воздушные и пористые, они напоминают пончики. Их можно подавать со сгущенным молоком или вареньем, присыпав сахарной пудрой или сахаром.
Ингредиенты
Кефир250 мл |
Яйца1 шт. |
Пшеничная мука350-380 г |
Сахар3 ст. л. |
Соль1/3 ч. л. |
Растительное масло2 ст. л. + для жарки |
Сухие дрожжи5 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/1193.jpg)
В глубокую емкость наливаем кефир (250 мл) комнатной температуры. Затем добавляем одно яйцо, всыпаем сахар (3 столовые ложки), соль (1/3 чайной ложки), вливаем растительное масло (2 столовые ложки) и все ингредиенты хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/22.jpg)
Муку (350 граммов) и сухие дрожжи (1 чайная ложка) просеиваем через сито в емкость с кефиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/35.jpg)
В миске замешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто. Миску с тестом накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 35-40 минут. Через отведенное время тесто хорошо увеличилось в объеме, выкладываем его на стол, присыпанный мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/4-2.jpg)
Раскатываем тесто в пласт. Ножом для пиццы или обычным кухонным ножом нарезаем пласт на полоски. В центре каждой полоски делаем надрез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/517.jpg)
Берем каждую полоску с одной стороны и протягиваем ее через надрез в центре, формируя кребли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/621.jpg)
На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Опускаем кребли в разогретое масло и жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Жареные кребли еще горячими кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/oblozhka3.jpg)
Кребли на кефире получаются нежными и мягкими. Их можно присыпать сахарной пудрой или подать с вареньем. Приятного аппетита!