Выпечка и десертыТорты

Бисквитный торт с малиной

5
средне
85
Наталья ПархоменкоВсе рецепты повара
Бисквитный торт с малиной

Предлагаем вам приготовить домашнюю выпечку – бисквитный торт с малиной. Такой торт точно понравится не только вашим родным, но и гостям. Всегда приятно выпить чашечку чая или кофе с кусочком вкусного малинового тортика.

Ингредиенты

Яйца5 шт
Сахар130 г
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука125 г
Разрыхлитель5 г
Крахмал картофельный15 г
Сливки 33%400 г
Йогурт250 г
Сахарная пудра100 г
Желатин15 г
Холодная вода90 мл
Малина600 г
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Приготовим тесто для ванильного бисквита. Для начала смешиваем сахар с ванильным сахаром. После чего будем взбивать яйца с помощью миксера и в процессе добавлять по 1 ст. л. сахара.

cook step
2

Муку перемешиваем с разрыхлителем, крахмалом и все просеиваем через сито и добавляем порциями в миску с тестом. Затем перемешиваем бисквитное тесто до однородности. И подготовим противень для выпекания. (Застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом).

cook step
3

Готовое тесто мы переливаем на противень и распределяем равномерно по всей поверхности. Бисквит отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 - 15 минут.

cook step
4

Готовый бисквитный корж вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Готовность коржа проверяйте обязательно деревянной шпажкой.

cook step
5

А пока приготовим крем. Желатин мы заливаем холодной водой, перемешаем и оставляем на 5 - 10 минут. А пока мы взбиваем жирные, охлажденные сливки миксером до пышной, густой массы.

cook step
6

В отдельную глубокую миску мы наливаем персиковый йогурт, (вы можете выбирать любой вкус), добавляем сахарную пудру и все перемешиваем венчиком. Затем к йогурту мы добавляем сливки и снова все перемешиваем.

cook step
7

В полученную массу мы добавляем растопленный на паровой бане желатин и все хорошо перемешиваем. Готовый крем отправляем в холодильник и охлаждаем.

cook step
8

Бисквитный корж мы разрезаем на три одинаковые полоски. Затем складываем бисквитные коржи вместе и подровняем края ножом.

cook step
9

Крем вынимаем из холодильника и хорошо перемешиваем. Для удобства лучше всего разделите крем на три равные части. И будем смазывать бисквитные коржи кремом. Часть крема переложите в кондитерский мешок и формируем бортики по краям каждого коржа.

cook step
10

Затем на корж выкладываем свежую малину. Сверху малину смазываем тонким слоем крема. И так мы проделываем с каждым коржом.

cook step
11

После чего кремом, который у нас остался смазываем верхний корж и бока, украшаем торт малиной. Отправляем готовый торт в холодильник минимум на 6 часов. Бисквитный торт с малиной готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты