![Бисквитный торт с малиной](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/9/screenshot2.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить домашнюю выпечку – бисквитный торт с малиной. Такой торт точно понравится не только вашим родным, но и гостям. Всегда приятно выпить чашечку чая или кофе с кусочком вкусного малинового тортика.
Ингредиенты
Яйца5 шт |
Сахар130 г |
Ванильный сахар10 г |
Пшеничная мука125 г |
Разрыхлитель5 г |
Крахмал картофельный15 г |
Сливки 33%400 г |
Йогурт250 г |
Сахарная пудра100 г |
Желатин15 г |
Холодная вода90 мл |
Малина600 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/11.png)
Приготовим тесто для ванильного бисквита. Для начала смешиваем сахар с ванильным сахаром. После чего будем взбивать яйца с помощью миксера и в процессе добавлять по 1 ст. л. сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/21.png)
Муку перемешиваем с разрыхлителем, крахмалом и все просеиваем через сито и добавляем порциями в миску с тестом. Затем перемешиваем бисквитное тесто до однородности. И подготовим противень для выпекания. (Застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/31.png)
Готовое тесто мы переливаем на противень и распределяем равномерно по всей поверхности. Бисквит отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 - 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/41.png)
Готовый бисквитный корж вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Готовность коржа проверяйте обязательно деревянной шпажкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/51.png)
А пока приготовим крем. Желатин мы заливаем холодной водой, перемешаем и оставляем на 5 - 10 минут. А пока мы взбиваем жирные, охлажденные сливки миксером до пышной, густой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/61.png)
В отдельную глубокую миску мы наливаем персиковый йогурт, (вы можете выбирать любой вкус), добавляем сахарную пудру и все перемешиваем венчиком. Затем к йогурту мы добавляем сливки и снова все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/72.png)
В полученную массу мы добавляем растопленный на паровой бане желатин и все хорошо перемешиваем. Готовый крем отправляем в холодильник и охлаждаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/82.png)
Бисквитный корж мы разрезаем на три одинаковые полоски. Затем складываем бисквитные коржи вместе и подровняем края ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/92.png)
Крем вынимаем из холодильника и хорошо перемешиваем. Для удобства лучше всего разделите крем на три равные части. И будем смазывать бисквитные коржи кремом. Часть крема переложите в кондитерский мешок и формируем бортики по краям каждого коржа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/10.png)
Затем на корж выкладываем свежую малину. Сверху малину смазываем тонким слоем крема. И так мы проделываем с каждым коржом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/screenshot4.png)
После чего кремом, который у нас остался смазываем верхний корж и бока, украшаем торт малиной. Отправляем готовый торт в холодильник минимум на 6 часов. Бисквитный торт с малиной готов. Приятного аппетита!