МоваЯзык
Главная Блоги

Шоколадный торт с малиной

Шоколадный торт с малиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 44 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Торты
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт для своих родных и гостей — шоколадный торт с малиной. Такой муссовый торт отлично поднимает настроение и получается невероятно вкусным.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 120 г.

Какао 20 г.

Соль 3 - 5 г.

Разрыхлитель 5 г.

Сахар 90 г.

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 100 г.

Ванильный экстракт 1 ч. л.

Сливки 33% 300 мл.

Молоко 50 мл.

Молочный шоколад 80 г.

Горький шоколад 80 г.

Желатин 7 г.

Холодная вода 40 мл.

Малиновое желе 90 г.

Кипяток 300 мл.

Малина 150 г.

Приготовление

Шоколадный торт с малиной - Шаг 1 1
Шоколадный торт с малиной - Шаг 2 2
Шоколадный торт с малиной - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто. В глубокую миску мы добавляем муку, разрыхлитель, какао порошок и щепотку соли, все перемешиваем.

2

В отдельной миске мы взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром с помощью миксера примерно 2 минуты. Затем добавляем ванильный экстракт, 2 яйца и продолжаем взбивать тесто.

3

Постепенно добавляем сухие ингредиенты и замешиваем наше тесто миксером на минимальных оборотах. Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму диаметром 20 см. И выпекаем бисквит при температуре 170 градусов 30 - 35 минут.

Шоколадный торт с малиной - Шаг 4 4
Шоколадный торт с малиной - Шаг 5 5
Шоколадный торт с малиной - Шаг 6 6
4

Готовый бисквит остужаем на решетке до комнатной температуры. Затем срезаем верхнюю часть бисквита острым ножом.

5

Пачку малинового желе мы заливаем кипятком и все перемешиваем до однородности. Оставляем на столе остывать до комнатной температуры, после чего ставим в холодильник на 5 - 10 минут. А пока 7 г. желатина заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем также на 5 - 10 минут.

6

Приготовим шоколадный мусс. В глубокую миску добавляем измельченный молочный черный шоколад и наливаем молоко комнатной температуры. Растопим наш шоколад на водяной бане. После того, как мы растопили шоколад, мы добавляем желатин и все перемешиваем.

Шоколадный торт с малиной - Шаг 7 7
Шоколадный торт с малиной - Шаг 8 8
Шоколадный торт с малиной - Шаг 9 9
7

В глубокую миску мы наливаем 300 мл. охлажденных сливок и взбиваем миксером до однородной, пышной массы. Затем во взбитые сливки мы добавляем в шоколадный мусс и все перемешиваем. (Мусс должен остыть до комнатной температуры).

8

Бисквит мы помещаем на доску застеленную фольгой и сверху ставим раздвижное кольцо. Затем поднимаем фольгу к бортикам формы и выливаем в форму 1/3 шоколадного мусса. И ставим форму в холодильник на 5 минут.

9

Вынимаем форму с нашим тортом из холодильника и укладываем шар из свежей малины. Все аккуратно заливаем малиновым охлажденным жиле. И убираем в холодильник на 10 минут.

Шоколадный торт с малиной - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Через 10 минут мы выливаем в форму с тортом, оставшийся шоколадный мусс. Убираем в холодильник на 2 - 4 часа. После чего достаем из формы, украшаем какао порошком и угощаем родных вкусным шоколадным тортом с малиной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить