МоваЯзык
Главная Блоги

Мягкие розы на сметане

Мягкие розы на сметане - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы обожаете не только вкусную и ароматную, но и не менее красивую выпечку - этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы будем готовить печенье в виде роз. Тесто получится фантастически мягким и нежным, ведь во время приготовления мы используем сметану. Кроме того, печенье будет иметь непревзойденный вид, поэтому эта выпечка поразит всех ваших гостей.

Видео

Ингредиенты

Желток 3 шт.

Ванильный сахар 1 пакетик

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль Щепотка

Сметана 200 г.

Маргарин сливочный 200 г.

Белок 3 шт.

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 400-500 г.

Приготовление

Мягкие розы на сметане - Шаг 1 1
Мягкие розы на сметане - Шаг 2 2
Мягкие розы на сметане - Шаг 3 3
1

На первом этапе замесим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем желтки и добавляем к ним ванильный сахар, соль, разрыхлитель, а также сметану. Хорошенько взбиваем эти компоненты миксером.

2

В полученную массу нужно добавить мягкий маргарин. Для этого слегка растапливаем его на водяной бане или в микроволновке. Опять взбиваем все миксером.

3

Постепенно всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала миксером, а затем руками. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем на 2 часа в холодильник.

Мягкие розы на сметане - Шаг 4 4
Мягкие розы на сметане - Шаг 5 5
Мягкие розы на сметане - Шаг 6 6
4

За 10 минут до того, как мы достанем из холодильника тесто, нам понадобятся белки. Отправляем их в чистую и сухую емкость. Добавляем сюда щепотку соли и взбиваем миксером. Постепенно сюда всыпаем сахар. Взбиваем белки до густых пиков.

5

Для удобства в работе разделяем тесто на две равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более 5 мм.

6

Теперь тесто смазываем белковым кремом. Края теста смазываем не до конца.

Мягкие розы на сметане - Шаг 7 7
Мягкие розы на сметане - Шаг 8 8
Мягкие розы на сметане - Шаг 9 9
7

На следующем этапе тесто заворачиваем в рулет. Разрезаем его на одинаковые кусочки, толщиной примерно 2 см.

8

Теперь каждый кусок расправляем, формируя розу. Выкладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

9

Через указанное время печенье можно смаковать с чаем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить