Мягкие розы на сметане

Если вы обожаете не только вкусную и ароматную, но и не менее красивую выпечку - этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы будем готовить печенье в виде роз. Тесто получится фантастически мягким и нежным, ведь во время приготовления мы используем сметану. Кроме того, печенье будет иметь непревзойденный вид, поэтому эта выпечка поразит всех ваших гостей.

Ингредиенты

Желток3 шт.
Ванильный сахар1 пакетик
Разрыхлитель1 ч. л.
Сольщепотка
Сметана200 г
Маргарин сливочный200 г
Белок3 шт.
Сахар1 стакан
Пшеничная мука400-500 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе замесим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем желтки и добавляем к ним ванильный сахар, соль, разрыхлитель, а также сметану. Хорошенько взбиваем эти компоненты миксером.

cook step
2

В полученную массу нужно добавить мягкий маргарин. Для этого слегка растапливаем его на водяной бане или в микроволновке. Опять взбиваем все миксером.

cook step
3

Постепенно всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала миксером, а затем руками. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем на 2 часа в холодильник.

cook step
4

За 10 минут до того, как мы достанем из холодильника тесто, нам понадобятся белки. Отправляем их в чистую и сухую емкость. Добавляем сюда щепотку соли и взбиваем миксером. Постепенно сюда всыпаем сахар. Взбиваем белки до густых пиков.

cook step
5

Для удобства в работе разделяем тесто на две равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более 5 мм.

cook step
6

Теперь тесто смазываем белковым кремом. Края теста смазываем не до конца.

cook step
7

На следующем этапе тесто заворачиваем в рулет. Разрезаем его на одинаковые кусочки толщиной примерно 2 см.

cook step
8

Теперь каждый кусок расправляем, формируя розу. Выкладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

cook step
9

Через указанное время печенье можно смаковать с чаем.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты