Творожное печенье "Розочки"

Половину чайной ложки соды гасим одной чайной ложкой уксуса и вливаем эту кашицу в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто.

Добавляем в миску 200-300 грамм творога. Это может быть обычный творог, сырковая масса или детские сырки. Выбирайте сыр на ваш вкус.

Добавляем в тесто два желтка и 200 гр. размягченного сливочного масла. Все хорошо перемешиваем.

В полученную яично-масляную массу добавляем муку и замешиваем тесто.

Делим тесто на четыре части и каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

В миксере взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. Потом смазываем каждый пласт теста взбитыми белками и скатываем тесто в рулет.

Каждый рулет нарезаем на кусочки по 2-3 сантиметра толщиной и выкладываем их на противень.

Противень с печеньем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовое печенье должно полностью остыть, после чего его можно будет посыпать сахарной пудрой.