МоваЯзык
Главная Блоги

Печенье "Розочки"

Печенье "Розочки" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное печенье "Розочки". Этот рецепт не потребует от вас дорогих ингредиентов или долгого стояния у плиты, зато печенье получится не только вкусным, но и очень красивым. Зная очень простой способ правильного заворачивания теста вы без труда приготовите печенье, которое будет напоминать настоящие живые цветы. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 гр.

Сметана 200 мл.

Масло сливочное 200 гр.

Яичные желтки 2 шт.

Соль щепотка

Разрыхлитель 0,5 ч. ложки

Белок 2 шт.

Сахар 100 гр.

Грецкие орехи 100 гр.

Приготовление

Печенье "Розочки" - Шаг 1 1
Печенье "Розочки" - Шаг 2 2
Печенье "Розочки" - Шаг 3 3
1

В чашу миксера высыпаем муку. Учтите, что муку лучше предварительно просеять. Добавляем к муке соль и разрыхлитель. Перемешиваем наши сухие ингредиенты.

2

Добавляем в чашу блендера размягченное сливочное масло и два яичных желтка. Обратите внимание на то, что масло не нужно предварительно растапливать, достаточно того, чтобы оно просто было мягким.

3

Добавляем в тесто 200 мл. очень густой сметаны и включаем миксер. Перемешиваем тесто на средней скорости до получения однородной массы.

Печенье "Розочки" - Шаг 4 4
Печенье "Розочки" - Шаг 5 5
Печенье "Розочки" - Шаг 6 6
4

Получившееся тесто делим на две части, заворачиваем каждую из них в пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. В идеале тесто должно пролежать в холодильнике всю ночь.

5

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, время от времени присыпая и стол и само тесто мукой.

6

Два яичных белка кладем в чашу миксера, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно увеличивая обороты.

Печенье "Розочки" - Шаг 7 7
Печенье "Розочки" - Шаг 8 8
Печенье "Розочки" - Шаг 9 9
7

Как только белок взобьется, добавляем в чашу миксера сахар. Взбиваем белок до появления устойчивых пиков.

8

На раскатанное тесто намазываем взбитый белок, разравнивая его лопаткой.

9

Тесто, смазанное взбитым белком, обильно посыпаем измельченными орехами и аккуратно скатываем в рулет.

Печенье "Розочки" - Шаг 10 10
Печенье "Розочки" - Шаг 11 11
Печенье "Розочки" - Шаг 12 12
10

Рулет нарезаем на кусочки по 3-4 сантиметра шириной и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

11

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

12

Готовое печенье оставляем на решетке до полного остывания и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить