Печенье

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное печенье "Розочки". Этот рецепт не потребует от вас дорогих ингредиентов или долгого стояния у плиты, зато печенье получится не только вкусным, но и очень красивым. Зная очень простой способ правильного заворачивания теста вы без труда приготовите печенье, которое будет напоминать настоящие живые цветы. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Пшеничная мука350 гр.
Сметана200 мл.
Масло сливочное200 гр.
Яичные желтки2 шт.
Сольщепотка
Разрыхлитель0,5 ч. ложки
Белок2 шт.
Сахар100 гр.
Грецкие орехи100 гр.

Приготовление

cook step
1

В чашу миксера высыпаем муку. Учтите, что муку лучше предварительно просеять. Добавляем к муке соль и разрыхлитель. Перемешиваем наши сухие ингредиенты.

cook step
2

Добавляем в чашу блендера размягченное сливочное масло и два яичных желтка. Обратите внимание на то, что масло не нужно предварительно растапливать, достаточно того, чтобы оно просто было мягким.

cook step
3

Добавляем в тесто 200 мл. очень густой сметаны и включаем миксер. Перемешиваем тесто на средней скорости до получения однородной массы.

cook step
4

Получившееся тесто делим на две части, заворачиваем каждую из них в пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. В идеале тесто должно пролежать в холодильнике всю ночь.

cook step
5

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, время от времени присыпая и стол и само тесто мукой.

cook step
6

Два яичных белка кладем в чашу миксера, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно увеличивая обороты.

cook step
7

Как только белок взобьется, добавляем в чашу миксера сахар. Взбиваем белок до появления устойчивых пиков.

cook step
8

На раскатанное тесто намазываем взбитый белок, разравнивая его лопаткой.

cook step
9

Тесто, смазанное взбитым белком, обильно посыпаем измельченными орехами и аккуратно скатываем в рулет.

cook step
10

Рулет нарезаем на кусочки по 3-4 сантиметра шириной и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

cook step
11

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

cook step
12

Готовое печенье оставляем на решетке до полного остывания и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты