МоваЯзык
Главная Блоги

Рахат-лукум из киви

Рахат-лукум из киви - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы давно хотите научиться готовить рахат-лукум, советуем вам вместе с нами начать процесс приготовления этого десерта на основе пюре из киви. Процесс приготовления совсем не сложный, но длительный, поэтому займет у вас не менее 40 минут. Однако, результат того стоит, ведь рахат-лукум получится красивым, будет иметь нежный вкус, а также приятный аромат.

Видео

Ингредиенты

Коричневый сахар 2 ст. л.

Киви 7 шт.

Грецкие орехи По вкусу

Ванильный сахар 1 ст. л.

Корица 1 ч. л.

Вода 0,5 стакана

Крахмал 3,5 ст. л.

Кокосовая стружка Для посыпки

Приготовление

Рахат-лукум из киви - Шаг 1 1
Рахат-лукум из киви - Шаг 2 2
Рахат-лукум из киви - Шаг 3 3
1

Сначала в кастрюлю с толстым дном всыпаем коричневый сахар и вливаем несколько столовых ложек воды, так чтобы она полностью покрыла сахар. Ставим на огонь и варим до тех пор, пока сахар не растворится.

2

Теперь чистим от кожуры киви. Нарезаем мякоть на небольшие кубики и отправляем их в кастрюлю с сиропом.

3

Ставим кастрюлю на средний огонь. Пассеруем киви несколько минут (4-5), периодически помешивая массу деревянной ложкой.

Рахат-лукум из киви - Шаг 4 4
Рахат-лукум из киви - Шаг 5 5
Рахат-лукум из киви - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобятся грецкие орехи. Их количество зависит от ваших вкусов. Измельчаем орехи ножом.

5

Для того, чтобы десерт был максимально ароматный, добавляем к киви корицу и ванильный сахар. Все перемешиваем.

6

После этого все компоненты в кастрюльке перетираем блендером. Масса должна быть однородной.

Рахат-лукум из киви - Шаг 7 7
Рахат-лукум из киви - Шаг 8 8
Рахат-лукум из киви - Шаг 9 9
7

На следующем этапе в основу для рахат-лукума добавляем еще сахар по вкусу. Ставим кастрюльку на средний огонь. Периодически массу перемешиваем деревянной ложкой.

8

Теперь в стакан вливаем обычную воду и всыпаем крахмал. Тщательно все перемешиваем до однородности.

9

Далее в кастрюльку всыпаем орехи. Все тщательно перемешиваем и варим еще примерно 5 минут.

Рахат-лукум из киви - Шаг 10 10
Рахат-лукум из киви - Шаг 11 11
Рахат-лукум из киви - Шаг 12 12
10

Наконец в кастрюлю вливаем разведенный крахмал. Тщательно все перемешиваем и варим до тех пор, пока масса не загустеет.

11

После этого густую массу отправляем в стеклянную формочку, застеленную пищевой пленкой. Разравниваем массу таким образом, чтобы толщина не превышала 2 см. Оставляем сначала при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на несколько часов.

12

Нарезаем рахат-лукум на одинаковые кубики, обмакиваем их в кокосовой стружке.

Рахат-лукум из киви - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Наш десерт готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить