Шоколадный торт без выпекания

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Шоколадный торт без выпечки – это простой десерт, который готовится без духовки и не требует сложных кулинарных навыков. Он сочетает насыщенный шоколадный вкус, аромат кофе и нежный заварной крем. Такой торт удобно готовить заранее, ведь он должен хорошо настояться в холодильнике. Десерт подходит и для домашнего чаепития, и для праздничного стола.

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Крахмал30 г

Ванильный сахарпо вкусу

Молоко700 мл.

Масло сливочное100 г

Шоколадное печенье350 г

Шоколад180 г (темный)

Растительное масло40 мл.

Кофедля пропитки печенья

Приготовление

В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Постепенно влейте молоко, перемешайте и поставьте смесь на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите крем с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и оставьте охлаждаться.

Приготовьте крепкий черный кофе и дайте ему немного остыть. Каждое шоколадное печенье быстро погружайте в кофе на несколько секунд, чтобы оно пропиталось, но не размокло. Выкладывайте печенье в форму ровным слоем, сверху распределяйте заварной крем.

На один слой печенья используйте примерно 3-3,5 столовые ложки крема. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Для глазури поломайте шоколад, добавьте растительное масло и растопите смесь в микроволновке или на водяной бане до однородной консистенции. Вылейте шоколадную массу на верхний слой крема и равномерно распределите.

Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо стабилизировался и пропитался. Перед подачей нарежьте порционными кусками и подавайте охлажденным.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!