МоваЯзык
Главная Блоги

Вертута с брынзой и зеленью

Вертута с брынзой и зеленью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Вертута
Поделиться

Простой рецепт пирога с брынзой и зеленью отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также послужит перекусом на работе или в путешествии. Довольно легкий и быстрый в приготовлении, бюджетный рецепт пирога пригодится вам, чтобы удивить неожиданных гостей. Вертута с брынзой и зеленью – гастрономическое удовольствие с минимальными затратами.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Вода 1 стакан

Брынза 500 г.

Растительное масло 1/2 стакана в тесто + для смазывания

Белок 4 шт.

Желток 5 шт.

Соль по желанию

Зелень по вкусу

Приготовление

Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 1 1
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 2 2
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 3 3
1

В просеянную пшеничную муку (3 ст.) отправляем желтки (2 шт.), вливаем растительное масло (1/2 ст.) и теплую воду (1 ст.). Сначала замешиваем тесто ложкой, продолжаем вымешивать на столе руками.

2

Тесто получается эластичным и мягким. Смазываем его растительным маслом и отправляем в холодильник на 40 минут.

3

Готовим начинку: измельчаем брынзу (500 г.) вилкой или трем на терке, добавляем желтки (2 шт.) и белки (4 шт.). Тщательно перемешиваем.

Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 4 4
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 5 5
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 6 6
4

В миску с брынзой добавляем мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), соль по желанию. Перемешиваем.

5

Рабочую поверхность и тесто смазываем растительным маслом. Готовое тесто делим на 2 части.

6

Одну часть теста раскатываем в тонкий пласт. Так же раскатываем вторую часть.

Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 7 7
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 8 8
Вертута с брынзой и зеленью - Шаг 9 9
7

Берем сперва один пласт, заполняем начинкой половину теста, отступив немного от края. Скручиваем в рулет. Со вторым пластом повторяем те же действия.

8

На дно круглой формы кладем пергаментную бумагу, сверху укладываем один рулет, закручивая в спираль, следом продолжаем вторым. Сверху смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

9

Достаем из формы, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить