МоваЯзык
Главная Блоги

Вертута с сыром и шпинатом

Вертута с сыром и шпинатом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вертута
Поделиться

Приготовьте для своих родных вкусную вертуту с сыром и шпинатом и удивите их вкусной выпечкой. Нежная начинка со шпинатом и сыром гармонично дополняет вкусное и хрустящее тесто. Для того чтобы порадовать своих родных, вам не нужен специальный повод, поэтому для вас мы подготовили легкий, пошаговый рецепт вкусной вертуты.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Дрожжи 11 г.

Молоко 70 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 13 г.

Масло сливочное 50 г.

Яйца 2 - 3 шт.

Замороженные листья шпината 250 г.

Зеленый лук 50 г.

Сыр твердый 125 г.

Сыр "Фета" 150 г.

Семена кунжута 10 г.

Петрушка 25 г.

Перец черный молотый 3 - 5 г.

Приготовление

Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 1 1
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 2 2
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 3 3
1

Сливочное масло мы натираем на крупную терку и добавляем в миску с мукой. Также добавим щепотку соли.

2

В отдельной миске мы взбиваем сахар с 1 куриным яйцом, добавляем дрожжи и молоко комнатной температуры. Все перемешиваем до однородности.

3

Затем мы выливаем взбитую яичную смесь с дрожжами в муку со сливочным маслом и все перемешиваем лопаткой. Затем замешиваем однородное тесто руками. Готовое тесто мы перекладываем в миску, в которой замешивали все ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на 30 - 40 минут в тепле.

Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 4 4
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 5 5
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 6 6
4

А мы пока подготовим начинку для вертуты: замороженный шпинат мы перекладываем в глубокую миску, добавляем нарезанный зеленый лук и петрушку. Натираем сыр на крупной терке и также добавляем его в миску со шпинатом. (Вы можете взять свежий шпинат для начинки).

5

Затем в миску мы добавляем сыр "Фета" и 1 взбитое куриное яйцо. Солим, перчим нашу начинку по вкусу и все перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

6

Тесто выкладываем на рабочую поверхность посыпанную мукой. С помощью скалки мы раскатываем прямоугольный пласт толщиной в 0,5 см.

Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 7 7
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 8 8
Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 9 9
7

Затем ножом разделяем тесто на 3 равных части и равномерно выкладываем нашу начинку со шпината и сыра на все три части теста. Затем смазываем край каждой разделенной части теста взбитым яйцом, чтобы легче можно было соединить тесто и закрыть начинку.

8

Закрываем край каждой полоски теста и начинаем формировать нашу вертуту со шпинатом. Форму смазываем сливочным маслом, немного посыпаем мукой, и начинаем выкладывать каждую заготовку со шпинатом в форме круга.

9

Когда мы уложили вертуту в форму для выпечки смазываем верх взбитым яйцом. Форму накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 50 - 60 минут.

Вертута с сыром и шпинатом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Смазываем нашу вертуту еще раз взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута. Отправляем форму с вертутой в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 - 25 минут. Вертута с сыром и шпинатом готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить