![Вертута с яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/vertutasyablokami-116919.jpg?size=636x424)
Вертута – это закрученный пирог с начинкой. Готовится он просто и быстро, поэтому если вам к чаю срочно необходима выпечка, то данный рецепт вертуты с начинкой из яблок с пряным ароматом корицы – то, что вам нужно, чтоб спасти ситуацию.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г |
Растительное масло1/3 стакана |
Вода1 стакан |
Сахар1 ст. л. |
Корица1/2 ч. л. |
Сольщепотка |
Яблоки5 шт. |
Манная крупапо вкусу |
Сметанапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot133.png)
В миску вливаем 1 стакан воды, 1/3 стакана растительного масла, всыпаем щепотку соли и 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем до растворения кристаллов сыпучих ингредиентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot220.png)
Добавляем 500 г просеянной муки и соединяем ее с жидкой массой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot322.png)
Смешав ингредиенты, выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Когда тесто стало однородным, смазываем руки растительным масло и доводим его до мягкой, эластичной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot420.png)
Даем тесту "отдохнуть", а мы тем временем займемся начинкой. Пять яблок моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем мелкими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot520.png)
Измельченные яблоки по желанию соединяем с 1⁄2 ч. ложки корицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot621.png)
Тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и скатываем его в "колбаску", которую разделяем на шесть равных частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot717.png)
Каждый кусочек раскатываем скалкой в прямоугольный пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot815.png)
Присыпав поверхность теста манной крупой или панировочными сухарями, выкладываем начинку и равномерно распределяем ее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot911.png)
Заворачиваем тесто с начинкой в рулет. Готовый рулет прокручиваем жгутом и сворачиваем в "улитку".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot107.png)
Выкладываем сформированные заготовки для вертут на смазанный маслом, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень, смазываем их сметаной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot1112.png)
По желанию готовые вертуты смазываем сметаной или растопленным сливочный маслом. Приятного аппетита!