Вертута с яблоками

4.5

Любовь Зиброва

Любовь ЗиброваВсе рецепты повара

Вертута – это закрученный пирог с начинкой. Готовится он просто и быстро, поэтому если вам к чаю срочно необходима выпечка, то данный рецепт вертуты с начинкой из яблок с пряным ароматом корицы – то, что вам нужно, чтоб спасти ситуацию.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г

Растительное масло1/3 стакана

Вода1 стакан

Сахар1 ст. л.

Корица1/2 ч. л.

Сольщепотка

Яблоки5 шт.

Манная крупапо вкусу

Сметанапо вкусу

Приготовление

В миску вливаем 1 стакан воды, 1/3 стакана растительного масла, всыпаем щепотку соли и 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем до растворения кристаллов сыпучих ингредиентов.

Добавляем 500 г просеянной муки и соединяем ее с жидкой массой.

Смешав ингредиенты, выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Когда тесто стало однородным, смазываем руки растительным масло и доводим его до мягкой, эластичной консистенции.

Даем тесту "отдохнуть", а мы тем временем займемся начинкой. Пять яблок моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем мелкими кусочками.

Измельченные яблоки по желанию соединяем с 1⁄2 ч. ложки корицы.

Тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и скатываем его в "колбаску", которую разделяем на шесть равных частей.

Каждый кусочек раскатываем скалкой в прямоугольный пласт.

Присыпав поверхность теста манной крупой или панировочными сухарями, выкладываем начинку и равномерно распределяем ее.

Заворачиваем тесто с начинкой в рулет. Готовый рулет прокручиваем жгутом и сворачиваем в "улитку".

Выкладываем сформированные заготовки для вертут на смазанный маслом, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень, смазываем их сметаной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.