Вертута с вишней

В сметану мы добавляем 6 ст. л. сахара, щепотку соли, пакетик ванильного сахара и соду. Все перемешиваем до однородности.

Затем вливаем в сметану растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Подготовленную смесь переливаем в большую миску и будем добавлять небольшими порциями муку и замешивать наше тесто. Муку можно просеивать через сито сразу в миску с тестом.

Тесто обминаем руками. Если у вас есть время, то можете поставить тесто на 30 минут в холодильник. Но если времени нет, можете готовить вертуту сразу же.

Стол присыпаем мукой и начинаем работать с тестом. Разрезаем тесто на 2 половинки и каждую на равные кусочки примерно по 100 г.

Из каждого кусочка теста мы формируем круглую заготовку. Затем раскатываем тесто с помощью скалки в тонки пласт толщиной в 0,5 см.

Раскатанную заготовку наполняем консервированной вишней и посыпаем 1 ч. л. сахара. Затем закрываем начинку в форме конвертика. Так мы проделываем со всем нашим тестом.

Вертуты с вишнями перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем взбитым яйцом. После чего каждую вертуту мы посыпаем щепоткой сахара.

Выпекаем нашу вертуту в разогретой духовке до 180 градусов 20 - 25 минут. А затем достаем наш десерт, даем немного охладится и угощаем родных. Приятного аппетита!