![Вертута с вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/screenshot4.png?size=636x424)
Приготовьте для своих родных вкусную, домашнюю вертуту с вишней. Такой десерт точно понравится вашей семье. Рецепт теста невероятно простой, а десерт получается сочным, с хрустящей корочкой. Ваши родные точно попросят приготовить вас дополнительную порцию.
Ингредиенты
Сметана500 г |
Растопленное сливочное масло125 г |
Соль3 - 5 г |
Сахар6 ст. л. + 7 ст. л. для посыпки |
Сода0,5 ч |
Ванильный сахар10 г |
Пшеничная мука500 г |
Консервированная вишня500 г |
Яйца1 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/125.png)
В сметану мы добавляем 6 ст. л. сахара, щепотку соли, пакетик ванильного сахара и соду. Все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/220.png)
Затем вливаем в сметану растопленное сливочное масло и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/331.png)
Подготовленную смесь переливаем в большую миску и будем добавлять небольшими порциями муку и замешивать наше тесто. Муку можно просеивать через сито сразу в миску с тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/418.png)
Тесто обминаем руками. Если у вас есть время, то можете поставить тесто на 30 минут в холодильник. Но если времени нет, можете готовить вертуту сразу же.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/519.png)
Стол присыпаем мукой и начинаем работать с тестом. Разрезаем тесто на 2 половинки и каждую на равные кусочки примерно по 100 г.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/620.png)
Из каждого кусочка теста мы формируем круглую заготовку. Затем раскатываем тесто с помощью скалки в тонки пласт толщиной в 0,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/717.png)
Раскатанную заготовку наполняем консервированной вишней и посыпаем 1 ч. л. сахара. Затем закрываем начинку в форме конвертика. Так мы проделываем со всем нашим тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/816.png)
Вертуты с вишнями перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем взбитым яйцом. После чего каждую вертуту мы посыпаем щепоткой сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/912.png)
Выпекаем нашу вертуту в разогретой духовке до 180 градусов 20 - 25 минут. А затем достаем наш десерт, даем немного охладится и угощаем родных. Приятного аппетита!