![Вертута из вытяжного теста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/unnamed1.jpg?size=636x424)
Приготовим вкусную и сытную вертуту из вытяжного теста, а творожная, соленая начинка идеально дополнит наше блюдо. Но вы также можете приготовить вертуту со своей любимой начинкой. Тесто отлично подходит как для соленой начинки, так и для сладкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г |
Вода125 мл |
Яйца1 шт. + 2 шт. для начинки |
Растительное масло2 ст. л. |
Соль5 - 10 г |
Творог500 г |
Укроп40 - 50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/124.png)
Приготовим начинку: творог, яйца, измельченный укроп и несколько щепоток соли соединяем в одной глубокой миске. И все взбиваем блендером до однородности нашей начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/219.png)
Приготовим тесто. В глубокую миску мы наливаем растительное масло и воду, вбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Все перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/318.png)
Затем в миску с яичной массой мы начинаем добавлять небольшими порциями просеянную муку. И замешиваем все ложкой до однородности. После чего вымешиваем тесто руками 8 - 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/417.png)
Готовое тесто оставляем в миске, в которой замешивали и накрываем пищевой пленкой, оставляем на 30 - 40 минут в тепле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/518.png)
Через 40 минут тесто смазываем растительным маслом и делим на 3 равные части. Каждую часть теста мы будем раскатывать скалкой в тоненький пласт толщиной в 2 - 3 мм. После чего руками растянем еще немного наше тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/661.png)
Выкладываем начинку на половину раскатанного теста. Не забудьте отступить от края примерно на 1 - 1,5 см. Край теста смазываем растительным маслом и скатываем тесто с начинкой в рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/716.png)
Заготовки с начинкой выкладываем на пергаментную бумагу и смазываем растительным маслом. И выпекаем при температуре 190 градусов 30 - 35 минут. Вы можете свои заготовки свернуть в форме ракушки и у вас получится круглая, вкусная, слоенная вертута с творожной начинкой. Приятного аппетита!