МоваЯзык
Главная Блоги

Вертута из вытяжного теста

Вертута из вытяжного теста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Вертута
Поделиться

Приготовим вкусную и сытную вертуту из вытяжного теста, а творожная, соленая начинка идеально дополнит наше блюдо. Но вы также можете приготовить вертуту со своей любимой начинкой. Тесто отлично подходит как для соленой начинки, так и для сладкой.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 280 г.

Вода 125 мл.

Яйца 1 шт. + 2 шт. для начинки

Растительное масло 2 ст. л.

Соль 5 - 10 г.

Творог 500 г.

Укроп 40 - 50 г.

Приготовление

Вертута из вытяжного теста - Шаг 1 1
Вертута из вытяжного теста - Шаг 2 2
Вертута из вытяжного теста - Шаг 3 3
1

Приготовим начинку: творог, яйца, измельченный укроп и несколько щепоток соли соединяем в одной глубокой миске. И все взбиваем блендером до однородности нашей начинки.

2

Приготовим тесто. В глубокую миску мы наливаем растительное масло и воду, вбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Все перемешиваем венчиком до однородной консистенции.

3

Затем в миску с яичной массой мы начинаем добавлять небольшими порциями просеянную муку. И замешиваем все ложкой до однородности. После чего вымешиваем тесто руками 8 - 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.

Вертута из вытяжного теста - Шаг 4 4
Вертута из вытяжного теста - Шаг 5 5
Вертута из вытяжного теста - Шаг 6 6
4

Готовое тесто оставляем в миске, в которой замешивали и накрываем пищевой пленкой, оставляем на 30 - 40 минут в тепле.

5

Через 40 минут тесто смазываем растительным маслом и делим на 3 равные части. Каждую часть теста мы будем раскатывать скалкой в тоненький пласт толщиной в 2 - 3 мм. После чего руками растянем еще немного наше тесто.

6

Выкладываем начинку на половину раскатанного теста. Не забудьте отступить от края примерно на 1 - 1,5 см. Край теста смазываем растительным маслом и скатываем тесто с начинкой в рулет.

Вертута из вытяжного теста - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Заготовки с начинкой выкладываем на пергаментную бумагу и смазываем растительным маслом. И выпекаем при температуре 190 градусов 30 - 35 минут. Вы можете свои заготовки свернуть в форме ракушки и у вас получится круглая, вкусная, слоенная вертута с творожной начинкой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить