Вертута на скорую руку

Каждая хозяйка хоть раз в день, но задает себе этот вопрос: "А что же приготовить на ужин для своей семьи, чтобы было быстро и вкусно?" В этом не легком вопросе мы вам поможем, поэтому предлагаем приготовить невероятно вкусную вертуту с творогом на скорую руку.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 - 600 г.
Соль3 - 5 г.
Вода300 мл.
Творог500 г.
Кориандр2 - 3 г.
Перец черный молотый2 - 3 г.
Яйца1 шт.
Петрушка40 г.
Зеленый лук35 г.
Укроп30 г.
Растительное масло 50 мл.
Масло сливочное25 - 30 г.

Приготовление

cook step
1

Замешиваем тесто, для этого просеиваем муку в глубокую миску, добавляем щепотку соли и наливаем воду понемногу. Все перемешиваем до однородности, чтобы у нас не оставалось комочков.

cook step
2

Когда мы перемешали всю воду с мукой, у нас выходит почти готовое тесто. Теперь мы посыпаем рабочую поверхность мукой, перекладываем тесто и продолжаем вымешивать руками еще 2-3 минуты.

cook step
3

Готовое тесто не должно липнуть к рукам и рабочей поверхности. Тесто оставляем на столе, накрываем миской и оставляем на 20-30 минут. Пока можно будет приготовить начинку.

cook step
4

Творог мы выкладываем в удобную миску, добавляем соль и перец по вкусу. А также кориандр и куриное яйцо, все перемешиваем до однородности. В начинку можно добавлять любимую мелко нарезанную зелень: петрушку, укроп, зеленый лук.

cook step
5

Начинка готова. Тесто обминаем немного, формируем жгут и делим на пять ровных частей. Затем из каждой части теста мы формируем круглую заготовку и по очереди будем раскатывать тонкий, круглый пласт толщиной в 3-4 мм.

cook step
6

Тонкое тесто возьмите в руки и немного растяните. На этом этапе можно поставить сковороду разогреваться на плиту. После чего смазываем наше тесто растительным маслом и на половину теста выкладываем небольшую часть начинки.

cook step
7

Затем скручиваем нашу вертуту с сырной начинкой в рулетик, зажимаем края и сворачиваем один край в одну сторону, второй — в другую, чтобы у нас получился жгут. Сворачиваем вертуту, как ракушку, в круг.

cook step
8

Отправляем жариться нашу вертуту на разогретую сковороду в растительном масле. Обжариваем по пять минут с каждой стороны под закрытой крышкой. А затем готовую вертуту перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

cook step
9

Так мы раскатываем тесто, наполняем начинкой и обжариваем все наши заготовки. Вертута на скорую руку готова. Каждую готовую вертуту смазываем кусочком сливочного масла. Таким вкусным блюдом вы можете сытно и быстро накормить свою семью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты