Заливной пирог с черешней

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Если вы хотите порадовать семью чем-то вкусным, но при этом не хотите долго возиться на кухне, наш рецепт – это именно то, что вам нужно. Приготовьте заливной пирог с черешней по нашему рецепту. Рецепт максимально простой и не требует дорогих ингредиентов. Кроме того, черешню можно заменить любой другой сезонной ягодой.

Ингредиенты

Пшеничная мука260 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Соль1/3 ч. л.

Сахар100 г + 100 г

Масло сливочное130 г

Яйца1 шт. + 2 шт.

Сметана1 ст. л. + 350 мл

Крахмал кукурузный2 ст. л.

Черешня300 г

Ванильный сахар10 г

Цена:низкая

Приготовление

Начнем приготовление теста. В большую миску отправляем просеянную муку, разрыхлитель и 100 г сахара и щепотку соли.

В миску с сухими ингредиентами добавляем сливочное масло.

Муку с маслом перетираем до состояния однородной крошки.

В нашу масляную крошку добавляем яйцо, столовую ложку сметаны и замешиваем тесто.

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму. Обязательно формируем у пирога высокие борта. Ставим форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.

Теперь займемся заливкой для пирога. В миску наливаем сметану, добавляем 100 г сахара, ванильный сахар и два сырых яйца.

Добавляем в заливку кукурузный крахмал. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Форму с тестом достаем из холодильника и выливаем в нее подготовленную сметанную заливку.

Черешню моем, удаляем из нее косточки. Выкладываем ягоды на заливку. Форму с пирогом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Готовый пирог вынимаем из формы, перекладываем на блюдо или поднос и подаем к столу. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!