![Заливной пирог с черешней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/23/dc.jpg?size=636x424)
Если вы хотите порадовать семью чем-то вкусным, но при этом не хотите долго возиться на кухне, наш рецепт – это именно то, что вам нужно. Приготовьте заливной пирог с черешней по нашему рецепту. Рецепт максимально простой и не требует дорогих ингредиентов. Кроме того, черешню можно заменить любой другой сезонной ягодой.
Ингредиенты
Пшеничная мука260 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Соль1/3 ч. л. |
Сахар100 г + 100 г |
Масло сливочное130 г |
Яйца1 шт. + 2 шт. |
Сметана1 ст. л. + 350 мл |
Крахмал кукурузный2 ст. л. |
Черешня300 г |
Ванильный сахар10 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/13.png)
Начнем приготовление теста. В большую миску отправляем просеянную муку, разрыхлитель и 100 г сахара и щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/22.png)
В миску с сухими ингредиентами добавляем сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/32.png)
Муку с маслом перетираем до состояния однородной крошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/42.png)
В нашу масляную крошку добавляем яйцо, столовую ложку сметаны и замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/52.png)
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/62.png)
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму. Обязательно формируем у пирога высокие борта. Ставим форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/72.png)
Теперь займемся заливкой для пирога. В миску наливаем сметану, добавляем 100 г сахара, ванильный сахар и два сырых яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/82.png)
Добавляем в заливку кукурузный крахмал. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/92.png)
Форму с тестом достаем из холодильника и выливаем в нее подготовленную сметанную заливку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/102.png)
Черешню моем, удаляем из нее косточки. Выкладываем ягоды на заливку. Форму с пирогом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/01.png)
Готовый пирог вынимаем из формы, перекладываем на блюдо или поднос и подаем к столу. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.