Выпечка и десертыПироги

Заливной пирог с черешней

8
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Заливной пирог с черешней

Если вы хотите порадовать семью чем-то вкусным, но при этом не хотите долго возиться на кухне, наш рецепт - это именно то, что вам нужно. Приготовьте заливной пирог с черешней по нашему рецепту. Рецепт максимально простой и не потребует от вас дорогих ингредиентов. Кроме того, черешню можно заменить любой другой сезонной ягодой.

Ингредиенты

Пшеничная мука260 г
Разрыхлитель1 ч. ложка
Соль1/3 ч. ложки
Сахар100 г + 100 г
Масло сливочное130 г
Яйца1 шт + 2 шт
Сметана1 ст. ложка + 350 мл
Крахмал кукурузный2 ст. ложки
Черешня300 г
Ванильный сахар10 г

Приготовление

cook step
1

Начнем приготовление теста. В большую миску отправляем просеянную муку, разрыхлитель и 100 гр. сахара и щепотку соли.

cook step
2

В миску с сухими ингредиентами добавляем сливочное масло.

cook step
3

Муку с маслом перетираем до состояния однородной крошки.

cook step
4

В нашу масляную крошку добавляем яйцо, столовую ложку сметаны и замешиваем тесто.

cook step
5

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком.

cook step
6

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму. Обязательно формируем у пирога высокие борта. Ставим форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.

cook step
7

Теперь займемся заливкой для пирога. В миску наливаем сметану, добавляем 100 г сахара, ванильный сахар и два сырых яйца.

cook step
8

Добавляем в заливку кукурузный крахмал. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

cook step
9

Форму с тестом достаем из холодильника и выливаем в нее подготовленную сметанную заливку.

cook step
10

Черешню моем, удаляем из нее косточки. Выкладываем ягоды на заливку. Форму с пирогом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

cook step
11

Готовый пирог вынимаем из формы, перекладываем на блюдо или поднос и подаем к столу. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты