Базиликовый лимонад с лимоном

В первую очередь нам нужно приготовить сироп. Для этого в сотейник наливаем 100 мл. обычной холодной воды и насыпаем 50 г сахара. Все перемешиваем и ставим на плиту. Доводим массу до кипения и варим сироп, пока сахар полностью не растворится в жидкости.

Пока варится сироп, моем один большой лимон и снимаем с него цедру.

Цедру лимона отправляем в сотейник с сиропом.

Доводим сироп до кипения и сразу же снимаем с плиты. Отставляем сотейник с сиропом в сторону до полного остывания массы.

Базилик моем и обсушиваем при помощи салфеток или бумажного полотенца. Отделяем листья базилика от стеблей. Отправляем их в сотейник с остывшим сиропом.

При помощи блендера измельчаем базилик, превращая его в пюре.

Процеживаем базилик с сиропом через мелкое сито. При отсутствии сита можете процедить массу через марлю, сложенную в три-четыре слоя.

В емкость, в которой мы будем подавать лимонад, насыпаем лед. Выливаем туда смесь базилика и сахарного сиропа.

Добавляем в емкость с лимонадом сок одного лимона.

Заливаем все ингредиенты холодной минеральной водой. Вы можете использовать минеральную воду как с газом, так и без газа. Здесь все зависит исключительно от вашего вкуса.

Подаем лимонад с кусочками льда и листиком свежего базилика. Приятного аппетита.