Базиліковий лимонад із лимоном

Насамперед нам потрібно приготувати сироп. Для цього в сотейник наливаємо 100 мл звичайної холодної води та насипаємо 50 г цукру. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Доводимо масу до кипіння і варимо сироп, поки цукор повністю не розчиниться в рідині.

Поки вариться сироп, миємо один великий лимон і знімаємо з нього цедру.

Цедру лимону покладемо в сотейник із сиропом.

Доводимо сироп до кипіння і відразу ж знімаємо з плити. Відставляємо сотейник із сиропом до повного охолодження маси.

Базилік миємо та обсушуємо за допомогою серветок або паперового рушника. Відокремлюємо листочки від стебел і відправляємо їх у сотейник з остиглим сиропом.

З допомогою блендера подрібнюємо базилік, перетворюючи його на пюре.

Проціджуємо базилік із сиропом через дрібне сито. За відсутності сита можете процідити масу через марлю, складену в три-чотири шари.

У ємність, у якій ми будемо подавати лимонад, насипаємо лід. Виливаємо туди суміш базиліка і цукрового сиропу.

Додаємо в ємність з лимонадом сік одного лимону.

Заливаємо всі інгредієнти холодною мінеральною водою. Ви можете використовувати мінеральну воду як із газом, так і без газу. Тут усе залежить лише від вашого смаку.

Подаємо лимонад зі шматочками льоду і листочком свіжого базиліку. Смачного.