Густое вишневое варенье на сковороде: что добавить, чтобы не засахарилось

Как только наступает сезон вишен, прежде всего, за что берутся хозяйки – это варят варенье. Сварить его можно как классической технологией, так и приготовить на сковороде. Такой способ значительно экономит время и облегчает процесс приготовления заготовки. А для того чтобы варенье хорошо хранилось и не засахарилось, опытные хозяйки советуют добавлять к нему совсем немного лимонного сока.

Рецепт вишневого варенья на сковороде был опубликован в одном из кулинарных каналов о рецептах и полезных советах в YouTube. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Ингредиенты:

• вишни – 1 кг

• сахар – 600 г

• лимонный сок (лимон – 100 г)

Видео дня

Способ приготовления:

1. Вишни помыть и очистить от косточек. Выложить в сковороду с толстым дном.

2. Засыпать ягоды сахаром и добавить сок лимона. Поставить на огонь. Вишни должны кипеть и самое главное при этом выпарить как можно больше жидкости и сока. Время от времени необходимо снимать пенку.

3. Как только варенье станет немного густым, то это свидетельствует о его готовности.

4. Готовое варенье выложить в сухие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном на 10-15 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Варенье из одуванчиков

• Клубничное варенье с черным шоколадом

• Варенье из груш с лимоном