Маринованные баклажаны за 20 минут: рецепт закуски быстрого приготовления

1 минута
12,7 т.
Маринованные баклажаны за 20 минут: рецепт закуски быстрого приготовления

Маринованные баклажаны – это вкусная закуска, которую можно быстро приготовить и подавать к стол. В таком случае овощи следует дополнить пикантными специями, чесноком и зеленью. В готовом виде их можно есть самостоятельно, или с гарниром.

Шеф-повар Дмитрий Бахматыев (dmytro.bakhmetyev) на своей странице в Instagram поделился рецептом маринованных баклажанов с чесноком и зеленью за 20 минут.

Рецепт маринованных баклажанов с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 3 головки
  • зелень – 1 пучок
Видео дня
  • соль – 1 ст. л.
  • сахар – 1.5 ст. л.
  • уксус – 3 ст. л.
  • масло – 6 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала вымыть и порезать баклажаны кубиками. Выложить в горячую воду, довести до кипения и варить 4 минуты.

Рецепт закуски из баклажанов

2. Отварные баклажаны переложить на сито и процедить.

3. К баклажанам добавить порезанный лук, чеснок и зелень, а также соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать и оставить на 10 минут.

Как замариновать баклажаны с чесноком

4. После этого переложить кабачки в контейнер, закрыть и оставить в холодильнике на 20 минут. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты