Варенье из кизила с косточкой: невероятная заготовка на зиму

Кизил – довольно уникальная ягода, которая изменяет свои вкусовые свойства в зависимости от способа приготовления. Это также касается и варенья. Ягоды в сочетании с вкусным сиропом образуют невероятный микс кисло-сладких, сочных и в меру терпких ноток.

Фудблогер Лилия (lileklilek2) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусного варенья из кизила с косточкой.

Ингредиенты:

• ягоды кизила – 1 кг
• сахар – 1 кг
• вода – 100 мл

Видео дня

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, очистить от хвостиков и сухих листиков, если такие есть. После этого помыть и откинуть на дуршлаг, чтоб стекла излишняя вода.

2. На этом этапе следует приготовить сироп. Для этого в сахар налить воду, перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и отключить.

3. Насыпать в сироп ягоды и оставить в таком виде до полного охлаждения.

4. Как только сироп с ягодами полностью остыл, снова поставить все на огонь и довести до кипения. Затем так же оставить до полного охлаждения.

5. Как только сироп с ягодами снова остыл, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-10 минут.

6. Горячее варенье разлить в банки и герметично закрыть.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить настойку из кизила.