![Богатая кутья на Рождество](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/25/screenshot111.png?size=636x424)
Кутью, которую готовят на Рождество еще называют богатой. Это связано с тем, что блюдо должно содержать большое количество ингредиентов. Каждый из компонентов кутьи, как правило, что-то символизирует. К примеру, мак - достаток в семье, мед - райское наслаждение, крупа - вечную жизнь. Для приготовления кутьи мы используем эти перечисленные ингредиенты. Кроме них в кутью также добавим курагу, сушеную клюкву и изюм.
Ингредиенты
Вареный рис2 стакана |
Изюм100 г |
Курага100 г |
Мак1/3 стакана |
Мёд4-5 ст. л. |
Грецкие орехи100 г |
Сушеная клюква50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot16.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится курага. Ее нужно нарезать на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot26.png)
Далее нам нужно нарезать ножом грецкие орехи на средние кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot36.png)
Теперь промываем изюм. Обсушиваем его бумажными полотенцами. Отправляем в красивую тарелку, в которой будем подавать кутью. Сюда также отправляем вареный рис и курагу. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot43.png)
После этого мак заливаем кипятком. Оставляем на 30 минут, а затем измельчаем все в блендере. Отправляем в тарелку с рисом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot57.png)
Затем в кутью добавляем сушеные ягоды клюквы. Опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot65.png)
На следующем этапе в тарелку со всеми компонентами отправляем мед. Хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot112.png)
Наконец, кутью украшаем измельченными орешками. Подаем блюдо к столу. Веселых праздников!