МоваЯзык

Пшеничная кутья с маком и орехами

Пшеничная кутья с маком и орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Кутья
Поделиться

Кутья, приготовленная из пшеницы, орехов и мака - это традиционное ритуальное блюдо, которое появляется на столе славян на Сочельник. Такую кутью называют богатой, ведь в ее состав входит много хоть и постных, но чрезвычайно вкусных компонентов. Помимо основных ингредиентов нам, в частности, еще понадобится курага, изюм и сироп топинамбура.

Видео

Ингредиенты

Пшеница для кутьи 1 стакан

Грецкие орехи 100 г

Курага 75 г

Изюм 75 г

Мак 50 г

Сироп топинамбура по вкусу

Приготовление

Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 1 1
Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 2 2
Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно промыть холодной водой пшеницу. Замачиваем ее примерно на 4 часа, а затем отправляем в кастрюльку, заливаем чистой холодной водой и варим до готовности.

2

Далее нам понадобятся две тарелки. В одну отправляем курагу, а в другую изюм. Заливаем их кипятком и пока отставляем.

3

Берем еще одну тарелку. Сюда высыпаем мак. Его также заливаем горячей водой. Отставляем на 15-20 минут.

Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 4 4
Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 5 5
Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужно измельчить ножом грецкие орехи. Отправляем их в сковороду и слегка обжариваем.

5

С изюма и кураги сливаем воду. Обсушиваем их с помощью бумажных полотенец. Курагу нарезаем на маленькие кубики.

6

С помощью сита с мака сцеживаем жидкость. Перетираем мак в блендере до выделения макового молока.

Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 7 7
Пшеничная кутья с маком и орехами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Берем глубокую тарелку. Отправляем сюда пшеницу, молотый мак, изюм, измельченные орехи и курагу. Наконец добавляем сироп. Хорошенько все перемешиваем.

8

Кутья готова. Даем ей настояться, а затем подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить