Основные блюдаХашламаАрмянская кухня

Хашлама из баранины

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Хашлама из баранины

Хочется чего-нибудь необычного? Попробуйте приготовить хашламу. Это блюдо кавказской кухни, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Готовить его несложно, а получается всегда хорошо. В нашем рецепте хашлама будет готовиться на пиве, поэтому она не подойдет для детей. Но взрослым гурманам точно придется по вкусу. Исполняйте все пошаговые советы и наслаждайтесь новым блюдом! Удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты

Баранина1,5 кг
Помидор1 кг
Болгарский перец500 г
Лук репчатый500 г
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу
Пиво0,5 л

Приготовление

cook step
1

С помидоров следует снять кожицу. Для этого их опускаем в кипяток на 1 минуту. Затем нарезаем на четвертинки и отправляем в кастрюлю с толстым дном.

cook step
2

Сверху на помидоры выкладываем мясо. На нижний слой лучше выбирать более жирные кусочки баранины.

cook step
3

Теперь слой из болгарского перца. Предварительно из перцев удаляем сердцевину и нарезаем на несколько частей. Так же кладем и острый перец (целым). Он придаст блюду нужную остроту.

cook step
4

Следующий слой – нарезанный полукольцами лук. При необходимости слои повторяем. Самый верхний обязательно солим, перчим, добавляем любимые специи.

cook step
5

Теперь все слои необходимо залить любимым видом пива.

cook step
6

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Даем закипеть и убавляем на минимум. Блюдо должно томиться около часа.

cook step
7

Готовая хашлама очень сочная и невероятно вкусная!

Похожие рецепты

Все рецепты