![Хашлама по-азербайджански](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/28/armyanskaya-hashlama-traditional-armenian-khashlama.jpg?size=636x424)
Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Хотите удивить родных своими кулинарными способностями? Обожаете готовить блюда в горшочках? Тогда рецепт хашламы по-азербайджански – для вас. Хашлама получается не просто вкусной, она еще имеет фантастический вид и непревзойденный аромат. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами.
Ингредиенты
Говядина1,5 кг |
Лук5-6 шт. |
Чеснок7 зуб. |
Черный перец горошекпо вкусу |
Гвоздика7 шт. |
Картошка7-8 шт. |
Болгарский перец1-2 шт. |
Помидоры7 шт. |
Зеленьпо вкусу |
Хлопья перца чилипо вкусу |
Паприка сладкаяпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot83.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится мясо. Разделяем его на кусочки среднего размера, а затем отправляем в кастрюльку. Заливаем водой и доводим до кипения. После этого достаем говядину из кастрюли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot110.png)
Далее нам понадобятся горшочки для запекания. На дно выкладываем лук, который мы нарезали на тоненькие четверть кольца, чеснок, горошек черного перца и гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot28.png)
Теперь чистим картофель. Разрезаем его на кусочки среднего размера и отправляем в горшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot38.png)
После этого моем и чистим от семян сладкий перец. Нарезаем его соломкой и отправляем к другим компонентам. Сюда добавляем острый перец, а также сушеную алычу или маленькие помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot59.png)
В каждый горшочек кладем мясо и заливаем все бульоном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot610.png)
Наконец добавляем паприку и соль. Накрываем горшочки крышками или лепешками из теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot76.png)
Чтобы тесто выглядело красиво, его можно смазать смесью желтка и воды. Сверху посыпаем тесто кунжутом. Ставим наше блюдо в печь на 60-90 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot96.png)
Ну вот и все – блюдо готово. Приятного аппетита вам и вашим близким!