Каннеллони с фаршем и чесноком

Лук и чеснок чистим, измельчаем и обжариваем в сковороде с растительным маслом.

В зажарку добавляем мясной фарш, соль и специи (черный молотый перец, майоран, базилик, тимьян) по вкусу. Обжариваем содержимое сковороды до полуготовности.

Всыпаем в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре и, перемешав, снимаем сковороду с огня.

Приготовим соус. В 50 г растопленного в сотейнике сливочного масла всыпаем 50 г муки и перемешиваем до однородности.

Небольшими порциями, помешивая, вливаем 1 л нагретого молока.

В слегка загустевший соус добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех по вкусу. Помешивая, варим еще пару минут.

Фаршируем каннеллони остывшей начинкой и выкладываем их на смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Поливаем каннеллони половиной приготовленного соуса.

Соус присыпаем 20 г тертого пармезана или любого другого сыра. Сверху выливаем оставшийся соус и отправляем блюдо готовиться в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Готовое блюдо подаем на стол. Можно его дополнить соусом или салатом. Приятного аппетита!