Основные блюдаКаннеллони

Каннеллони с томатной пастой

5
средне
80
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Каннеллони с томатной пастой

Каннеллони – это невероятное сочетание макаронных изделий и мяса.

Если вы являетесь яростным фанатом итальянской кухни, то просто обязаны приготовить это блюдо. Это просто, ведь все необходимые продукты уже есть в вашем холодильнике.

Ингредиенты

Каннеллони250 г
Мясной фарш500 г
Помидоры в собственном соку200 г
Томатная паста20 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубка
Вино красное сухоепо вкусу (примерно 100 г)
Сыр "Моцарелла" 150 г
Растительное масло20 г
Масло сливочное50 г
Пшеничная мука5 ст. л.
Молоко1 л
Соль1 ч. л. в начинку + 1/2 ч. л. в соус
Перец черный молотый1/2 ч. л. в начинку + по вкусу в соус
Сахар1/2 ч. л.
Орегано2 г
Мускатный орех молотыйпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Чистим 1 луковицу и измельчаем ее в блендере.

cook step
2

С 2 зубками чеснока поступаем так же.

cook step
3

Высыпаем измельченные лук с чесноком на сковороду с растительным маслом и, обжарив до золотистого цвета, добавляем 500 г фарша.

cook step
4

Туда же отправляем 200 г помидор без кожуры и 20 г томатной пасты. Перемешиваем содержимое сковороды.

cook step
5

Всыпаем 1 ч. ложку сахара, по 1/2 ч. ложки соли и черного молотого перца.

cook step
6

Красное вино вливаем в фарш и, перемешав ингредиенты, даем алкоголю выпариться.

cook step
7

Добавляем в начинку 2 г орегано и обжариваем ее до полуготовности в накрытой крышкой сковороде 10-15 минут. По готовности остужаем.

cook step
8

Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". В миске соединяем 50 г сливочного масла и 5 ст. ложек муки. Перемешиваем ингредиенты до образования сливочно-мучных комочков.

cook step
9

В них небольшими порциями, помешивая до полного растворения комочков, вливаем 1 л молока.

cook step
10

Всыпаем 1/2 ч. ложки соли, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в микроволновую печь дважды по 30 секунд.

cook step
11

Оставшиеся комочки в соусе разбиваем с помощью погружного блендера.

cook step
12

Наполняем каннеллони приготовленной на сковороде начинкой.

cook step
13

Выкладываем их на предварительно смазанную соусом "Бешамель" форму для запекания.

cook step
14

Когда каннеллони будут нафаршированы, заливаем их соусом.

cook step
15

Накрываем форму фольгой и готовим блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

cook step
16

Вытаскиваем емкость из духовки и, посыпав каннелони 150 г натертого сыра «Моцарелла», запекаем еще 10-15 минут.

cook step
17

Наше итальянское блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты