МоваЯзык
Главная Блоги

Каннеллони с томатной пастой

Каннеллони с томатной пастой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Каннеллони
Поделиться

Каннеллони – это невероятное сочетание макаронных изделий и мяса.

Если вы являетесь яростным фанатом итальянской кухни, то просто обязаны приготовить это блюдо. Это просто, ведь все необходимые продукты уже есть в вашем холодильнике.

Видео

Ингредиенты

Каннеллони 250 г

Мясной фарш 500 г

Помидоры в собственном соку 200 г

Томатная паста 20 г

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубка

Вино красное сухое по вкусу (примерно 100 г)

Сыр "Моцарелла" 150 г

Растительное масло 20 г

Масло сливочное 50 г

Пшеничная мука 5 ст.л.

Молоко 1 л

Соль 1 ч.л. в начинку + 1/2 ч.л. в соус

Перец черный молотый 1/2 ч.л. в начинку + по вкусу в соус

Сахар 1/2 ч. л.

Орегано 2 г

Мускатный орех молотый по вкусу

Приготовление

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 1 1
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 2 2
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 3 3
1

Чистим 1 луковицу и измельчаем ее в блендере.

2

С 2 зубками чеснока поступаем так же.

3

Высыпаем измельченные лук с чесноком на сковороду с растительным маслом и, обжарив до золотистого цвета, добавляем 500 г фарша.

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 4 4
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 5 5
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 6 6
4

Туда же отправляем 200 г помидор без кожуры и 20 г томатной пасты. Перемешиваем содержимое сковороды.

5

Всыпаем 1 ч. ложку сахара, по 1/2 ч. ложки соли и черного молотого перца.

6

Красное вино вливаем в фарш и, перемешав ингредиенты, даем алкоголю выпариться.

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 7 7
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 8 8
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 9 9
7

Добавляем в начинку 2 г орегано и обжариваем ее до полуготовности в накрытой крышкой сковороде 10-15 минут. По готовности остужаем.

8

Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". В миске соединяем 50 г сливочного масла и 5 ст. ложек муки. Перемешиваем ингредиенты до образования сливочно-мучных комочков.

9

В них небольшими порциями, помешивая до полного растворения комочков, вливаем 1 л молока.

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 10 10
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 11 11
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 12 12
10

Всыпаем 1/2 ч. ложки соли, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в микроволновую печь дважды по 30 секунд.

11

Оставшиеся комочки в соусе разбиваем с помощью погружного блендера.

12

Наполняем каннеллони приготовленной на сковороде начинкой.

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 13 13
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 14 14
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 15 15
13

Выкладываем их на предварительно смазанную соусом "Бешамель" форму для запекания.

14

Когда каннеллони будут нафаршированы, заливаем их соусом.

15

Накрываем форму фольгой и готовим блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Каннеллони с томатной пастой - Шаг 16 16
Каннеллони с томатной пастой - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Вытаскиваем емкость из духовки и, посыпав каннелони 150 г натертого сыра «Моцарелла», запекаем еще 10-15 минут.

17

Наше итальянское блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить