Каннеллони с кроликом

В Италии существует многочисленное количество блюд из макаронных изделий. Одним из них являются каннеллони с различными начинками.

Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления этого чуда итальянской кухни с мясом кролика.

Ингредиенты

Каннеллони15 шт
Кроличий фарш350 г
Смесь 4 перцевпо вкусу
Мускатный орех молотыйпо вкусу
Зеленый лукпучок
Петрушкапучок
Цуккини1/3 шт
Томатная паста2 ч. л.
Масло сливочное30 г
Чеснок1 зубок
Цедра лимона1 ч. л.
Пшеничная мука1 ст. л.
Корень хрена1 ч. л.
Молоко800-900 мл

Приготовление

cook step
1

В миску выкладываем фарш и по вкусу добавляем в него соль, смесь перцев и мускатный орех.

cook step
2

Зеленый лук моем и, измельчив, добавляем в фарш.

cook step
3

С петрушкой поступаем так же.

cook step
4

Третью часть цуккини натираем на терке и добавляем в емкость с фаршем.

cook step
5

Перемешав, добавляем 2 ч. ложки томатной пасты и еще раз перемешиваем.

cook step
6

Фаршируем готовой начинкой наши каннеллони и выкладываем их в форму для запекания.

cook step
7

В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем в него зубок измельченного чеснока.

cook step
8

Натираем на терке цедру лимона и всыпаем в сотейник к растопленному маслу 1 ч. ложку.

cook step
9

Добавив 1 ст. ложку с горкой муки, перемешиваем ингредиенты до образования однородной консистенции.

cook step
10

Небольшими порциями вливаем молоко.

cook step
11

Дополним наш соус специями, добавив соль, смесь перцев, мускатный орех и натертый корень хрена по вкусу. Доводим соус до загустения.

cook step
12

Заливаем каннеллони получившимся соусом таким образом, чтоб они были полностью покрыты. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время приготовления блюда определяйте по инструкции, указанной на упаковке.

cook step
13

Наши каннеллони с мясом кролика готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты