![Каннеллони с кроликом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/19/kannelloni.png?size=636x424)
В Италии существует многочисленное количество блюд из макаронных изделий. Одним из них являются каннеллони с различными начинками.
Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления этого чуда итальянской кухни с мясом кролика.
Ингредиенты
Каннеллони15 шт |
Кроличий фарш350 г |
Смесь 4 перцевпо вкусу |
Мускатный орех молотыйпо вкусу |
Зеленый лукпучок |
Петрушкапучок |
Цуккини1/3 шт |
Томатная паста2 ч. л. |
Масло сливочное30 г |
Чеснок1 зубок |
Цедра лимона1 ч. л. |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Корень хрена1 ч. л. |
Молоко800-900 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot129.png)
В миску выкладываем фарш и по вкусу добавляем в него соль, смесь перцев и мускатный орех.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot216.png)
Зеленый лук моем и, измельчив, добавляем в фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot313.png)
С петрушкой поступаем так же.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot414.png)
Третью часть цуккини натираем на терке и добавляем в емкость с фаршем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot613.png)
Перемешав, добавляем 2 ч. ложки томатной пасты и еще раз перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot712.png)
Фаршируем готовой начинкой наши каннеллони и выкладываем их в форму для запекания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot89.png)
В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем в него зубок измельченного чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot98.png)
Натираем на терке цедру лимона и всыпаем в сотейник к растопленному маслу 1 ч. ложку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot1111.png)
Добавив 1 ст. ложку с горкой муки, перемешиваем ингредиенты до образования однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot1211.png)
Небольшими порциями вливаем молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot134.png)
Дополним наш соус специями, добавив соль, смесь перцев, мускатный орех и натертый корень хрена по вкусу. Доводим соус до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot143.png)
Заливаем каннеллони получившимся соусом таким образом, чтоб они были полностью покрыты. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время приготовления блюда определяйте по инструкции, указанной на упаковке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/screenshot153.png)
Наши каннеллони с мясом кролика готовы. Приятного аппетита!