Каннеллони с фаршем и чесноком
Если вы хотите познакомиться с блюдами итальянской кухни, советуем вам начать с каннеллони – пасты, фаршиванной разными видами начинок.
Мы поделимся с вами рецептом приготовления универсальных каннеллони. Наполненные мясом, запеченные под соусом "Бешамель" и сыром, они получаются очень вкусными и сытными!
Видео
Ингредиенты
Каннеллони 24 шт.
Мясной фарш 500 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Томатное пюре 2-3 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу
Базилик сушеный по вкусу
Тимьян сухой молотый по вкусу
Молоко 1 л
Масло сливочное 50 г в соус + для смазывания формы
Пшеничная мука 50 г
Мускатный орех молотый щепотка
Сушеный чеснок щепотка
Сыр "Пармезан" 20 г
Растительное масло для жарки
Приготовление
1
2
3
Лук и чеснок чистим, измельчаем и обжариваем в сковороде с растительным маслом.
В зажарку добавляем мясной фарш, соль и специи (черный молотый перец, майоран, базилик, тимьян) по вкусу. Обжариваем содержимое сковороды до полуготовности.
Всыпаем в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре и, перемешав, снимаем сковороду с огня.
4
5
6
Приготовим соус. В 50 г растопленного в сотейнике сливочного масла всыпаем 50 г муки и перемешиваем до однородности.
Небольшими порциями, помешивая, вливаем 1 л нагретого молока.
В слегка загустевший соус добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех по вкусу. Помешивая, варим еще пару минут.
7
8
9
Фаршируем каннеллони остывшей начинкой и выкладываем их на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Поливаем каннеллони половиной приготовленного соуса.
Соус присыпаем 20 г тертого пармезана или любого другого сыра. Сверху выливаем оставшийся соус и отправляем блюдо готовиться в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
10
Приятногоаппетита!
Готовое блюдо подаем на стол. Можно его дополнить соусом или салатом. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
