Основные блюдаКаннеллони

Каннеллони с фаршем и чесноком

9
90
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Каннеллони с фаршем и чесноком

Если вы хотите познакомиться с блюдами итальянской кухни, советуем вам начать с каннеллони – пасты, фаршиванной разными видами начинок.

Мы поделимся с вами рецептом приготовления универсальных каннеллони. Наполненные мясом, запеченные под соусом "Бешамель" и сыром, они получаются очень вкусными и сытными!

Ингредиенты

Каннеллони24 шт
Мясной фарш500 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубка
Томатное пюре2-3 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Майоранпо вкусу
Базилик сушеныйпо вкусу
Тимьян сухой молотыйпо вкусу
Молоко1 л
Масло сливочное50 г в соус + для смазывания формы
Пшеничная мука50 г
Мускатный орех молотыйщепотка
Сушеный чеснокщепотка
Сыр "Пармезан"20 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Лук и чеснок чистим, измельчаем и обжариваем в сковороде с растительным маслом.

cook step
2

В зажарку добавляем мясной фарш, соль и специи (черный молотый перец, майоран, базилик, тимьян) по вкусу. Обжариваем содержимое сковороды до полуготовности.

cook step
3

Всыпаем в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре и, перемешав, снимаем сковороду с огня.

cook step
4

Приготовим соус. В 50 г растопленного в сотейнике сливочного масла всыпаем 50 г муки и перемешиваем до однородности.

cook step
5

Небольшими порциями, помешивая, вливаем 1 л нагретого молока.

cook step
6

В слегка загустевший соус добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех по вкусу. Помешивая, варим еще пару минут.

cook step
7

Фаршируем каннеллони остывшей начинкой и выкладываем их на смазанную сливочным маслом форму для запекания.

cook step
8

Поливаем каннеллони половиной приготовленного соуса.

cook step
9

Соус присыпаем 20 г тертого пармезана или любого другого сыра. Сверху выливаем оставшийся соус и отправляем блюдо готовиться в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

cook step
10

Готовое блюдо подаем на стол. Можно его дополнить соусом или салатом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты