Основные блюдаКолдуны

Классические картофельные колдуны

4
90
Марина Зяблова
Марина Зяблова
Марина ЗябловаВсе рецепты повара
Классические картофельные колдуны

Колдуны – блюдо, которое существует уже не одно столетие. В связи с этим существует множество рецептов приготовления этой вкуснятины. Мы хотим вам напомнить классический рецепт колдунов. Он простой, займет немного свободного времени и, что не менее важно, результат порадует всех ваших родных.

Ингредиенты

Мясной фарш250 г
Лук1 шт.
Чеснок3 зуб.
Яйца2 шт.
Специипо вкусу
Картошка8-10 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мука3 ст. л.
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе чистим картофель. Натираем его на крупной терке и отправляем на дуршлаг.

cook step
2

Теперь чистим лук и чеснок. Натираем их на мелкой терке и отправляем в мясной фарш. Добавляем сюда соль, черный молотый перец, а также любимые специи. Тщательно все перемешиваем.

cook step
3

После этого картофель из дуршлага слегка отжимаем и перекладываем в миску. Добавляем сюда соль, перец, яйца и все перемешиваем.

cook step
4

Далее к картофелю добавляем просеянную пшеничную муку. Опять все перемешиваем.

cook step
5

На следующем этапе разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда примерно столовую ложку картофеля. Придавливаем ее и разравниваем.

cook step
6

На картофель выкладываем мясной фарш. Его также слегка придавливаем.

cook step
7

Накрываем мясо картофелем. Жарим колдуны с обеих сторон до готовности. Они должны выйти красивыми и румяными.

cook step
8

Жарим колдуны из всех ингредиентов. Затем выкладываем их на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты