МоваЯзык

Колдуны из кабачка

Колдуны из кабачка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны - это распространенное блюдо, которое готовится из картофельного теста и мясной начинки. Затем эти компоненты соединяют между собой, формируя так называемые «пирожки» и жарят на сковородке. Мы же предлагаем оригинальный рецепт этого блюда. Особенность заключается в том, что мы приготовим не картофельное, а кабачково-картофельное тесто. Благодаря этому блюдо будет иметь более нежный вкус и уникальный цвет.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 200 г

Картошка 100 г

Лук 50 г.

Чеснок 1 зуб.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чаман 1/4 ч. л.

Пшеничная мука 2-3 ст. л.

Яйца 1 шт.

Растительное масло 50 мл

Мясной фарш 100 г

Петрушка по вкусу

Приготовление

Колдуны из кабачка - Шаг 1 1
Колдуны из кабачка - Шаг 2 2
Колдуны из кабачка - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления чистим картофель и кабачки. Натираем их на мелкой терке или измельчаем в блендере. Затем овощи отжимаем руками сока.

2

Теперь чистим лук и чеснок. Натираем их на средней терке и отправляем к овощам.

3

Сюда также добавляем одно яйцо, соль, черный молотый перец, чаман. Тщательно все перемешиваем.

Колдуны из кабачка - Шаг 4 4
Колдуны из кабачка - Шаг 5 5
Колдуны из кабачка - Шаг 6 6
4

Далее в тесто всыпаем просеянную пшеничную муку. Опять все перемешиваем и оставляем на 10 минут.

5

На следующем этапе моем и обсушиваем петрушку. Измельчаем ее ножом и отправляем в любой мясной фарш (мы используем свиной). К мясу также добавляем щепотку соли, а также немного молотого перца. Тщательно все перемешиваем.

6

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда столовую ложку теста. Разравниваем его.

Колдуны из кабачка - Шаг 7 7
Колдуны из кабачка - Шаг 8 8
Колдуны из кабачка - Шаг 9 9
7

На тесто кладем 20 граммов фарша, а потом добавляем сюда еще овощную основу. Разравниваем ее и покрываем мясную начинку.

8

Жарим колдуны на маленьком огне до готовности. Заметьте, что они должны иметь красивую румяную корочку со всех сторон.

9

После этого колдуны готовы. Подаем их к столу вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить