МоваЯзык
Головна Блоги

Колдуни з кабачка

Колдуни з кабачка - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Колдуни
Поділитися

Колдуни – це поширена страва, яка готується з картопляного тіста і м’ясної начинки. Потім ці компоненти з’єднують між собою, формуючи так звані «пиріжки» і смажать на сковороді. Ми ж хочемо запропонувати оригінальний рецепт цієї страви . Особливість полягає в тому, що ми приготуємо не картопляне, а кабачково-картопляне тісто. Завдяки цьому страва матиме більш ніжний смак та унікальний колір.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 200 г.

Картопля 100 г.

Цибуля 50 г.

Часник 1 зуб.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Чаман 1/4 ч. л.

Пшеничне борошно 2-3 ст. л.

Яйця 1 шт.

Рослинна олія 50 мл.

М'ясний фарш 100 г.

Петрушка За смаком

Приготування

Колдуни з кабачка - Крок 1 1
Колдуни з кабачка - Крок 2 2
Колдуни з кабачка - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування чистимо картоплю та кабачки. Натираємо їх на дрібній тертці або подрібнюємо в блендері. Потім овочі віджимаємо руками від соку.

2

Тепер чистимо цибулю та часник. Натираємо їх на середній тертці і відправляємо до овочів.

3

Сюди також додаємо одне яйце, сіль, чорний мелений перець, чаман. Ретельно все перемішуємо.

Колдуни з кабачка - Крок 4 4
Колдуни з кабачка - Крок 5 5
Колдуни з кабачка - Крок 6 6
4

Далі в тісто всипаємо просіяне пшеничне борошно. Знову все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

5

На наступному етапі миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у будь-який м’ясний фарш (ми використовуємо свинячий). До м’яса також додаємо дрібку солі, а також трішки меленого перцю. Ретельно все перемішуємо.

6

Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди столову ложку тіста. Розрівнюємо його.

Колдуни з кабачка - Крок 7 7
Колдуни з кабачка - Крок 8 8
Колдуни з кабачка - Крок 9 9
7

На тісто кладемо 20 грамів фаршу, а потім додаємо сюди ще овочеву основу. Розрівнюємо її і покриваємо м’ясну начинку.

8

Смажимо колдуни на маленькому вогні до готовності. Зауважте, що вони повинні мати красиву рум’яну скоринку з усіх боків.

9

Після цього колдуни готові. Подаємо їх до столу разом зі сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати