Курица, тушенная в пиве

Наташа Пархоменко

Наташа ПархоменкоВсе рецепты повара

Если вы решили освоить пару-тройку новых интересных рецептов, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Тушеная курица — это всегда вкусно, а курица, тушенная в пиве — это вкуснее вдвойне. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. Приготовьте курицу в пиве по нашему рецепту и точно будете довольны результатом.

Ингредиенты

Курица1,5 кг

Темное пиво500 мл

Лук3 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Куркума1 ч. ложка

Растительное масло100 мл

Приготовление

Курицу моем и разбираем на части. Для этого блюда можно использовать любую часть курицы, начиная от бедер и голени и заканчивая филе. Выбирайте то мясо, которое вы больше любите.

Курицу посыпаем солью и специями и убираем в холодильник на несколько часов. Лучше, если курица будет мариноваться всю ночь.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда лук поджарится, убираем его со сковороды и выкладываем в то же масло, в котором жарился лук, нашу замаринованную курицу. Если вы предварительно не убирали кожу, выкладывайте курицу на сковороду кожей вниз. Так получится более хрустящая корочка.

Как только курица слегка поджарится, выкладываем на нее поджаренный лук.

Заливаем курицу темным пивом. Пива должно быть столько, чтобы оно почти полностью покрывало мясо. Накрываем сковородку крышкой и тушим курицу на минимальном огне в течение 30 минут.