Тушеная курица с капустой

Александр Шелегеда

Александр ШелегедаВсе рецепты повара

Тушеная капуста – это всегда очень вкусно, а тушеная капуста с курицей – это еще и сытно. Вы можете приготовить это блюдо с любым куриным мясом, начиная с филе или бедрышек и заканчивая куриной голенью, грудкой или целой курицей. Итак, начнем.

Ингредиенты

Курица700-800 г

Морковь1 шт.

Лук1-2 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Томатная паста2-3 ст. ложки

Капуста белокочанная1 кг

Специипо вкусу

Растительное масло100 мл

Приготовление

Куриное мясо моем и отделяем от костей. Снимаем с мяса кожу и жир. Ставим на плиту большой казан или кастрюлю. Наливаем на дно казана растительное масло и ждем, когда оно нагреется. Как только масло нагреется, перекладываем в казан куриное мясо.

Как только мясо начнет подрумяниваться, закладываем в казан нарезанный полукольцами репчатый лук.

Добавляем в казан к мясу морковь, натертую на терке для морковки по-корейски или на обычной крупной терке. Также можете просто нарезать морковь кубиками.

Перемешиваем мясо с луком и морковью и жарим практически до готовности овощей. Добавляем соль и перец. Также можете добавить ваши любимые специи.

Добавляем к мясу томатную пасту. Вместо пасты вы можете использовать томатный соус или томатный сок. Все хорошо перемешиваем и тушим 10-15 минут.

Шинкуем капусту, солим ее, немного приминаем рукам и выкладываем в кастрюлю с мясом. Накрываем казан крышкой и тушим капусту на среднем огне около 20 минут.