Тушеная курица с овощами

Лара Барт

Лара БартВсе рецепты повара

Курица, тушенная с овощами – это очень простое, вкусное и бюджетное блюдо. В зависимости от времени года вы можете использовать совершенно разные овощи, начиная от кабачков и баклажанов и заканчивая помидорами, тыквой и капустой. И каждый раз это будет по-настоящему вкусно.

Ингредиенты

Курица400 г

Лук1 шт.

Болгарский перец3 шт.

Помидор2 шт.

Чеснок2-3 зубчика

Паприка1 ст. ложка

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Пшеничная мука1 ст. ложка

Растительное масло100 мл

Приготовление

Куриные бедра моем, вытираем бумажными полотенцами, снимаем кожу и жир. Отделяем мясо от костей.

Куриное мясо нарезаем порционными кусочками. Добавляем к мясу паприку, соль и молотый перец. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем к мясу муку и снова все перемешиваем.

Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее мясо. Обжариваем мясо до румяной корочки с двух сторон.

Как только мясо поджарится, перекладываем его в тарелку или миску, однако саму сковороду с огня не убираем.

В том же масле, в котором жарилась курица, обжариваем измельченный чеснок.

Как только чеснок начнет отдавать свой аромат, отправляем на сковородку нарезанный полукольцами лук. Жарим лук до золотистого цвета и сразу де кладем в сковороду болгарский перец, нарезанный тонкими полосками.

Пока жарятся овощи, мы при помощи блендера превращаем помидоры в пюре. Если у вас нет блендера, вы можете натереть помидоры на терке или пропустить их через мясорубку.