Курица, тушеная в сырном соусе

Куриные голени моем и насухо вытираем салфетками или бумажными полотенцами. Выкладываем мясо в миску, добавляем соль, перец, приправу к курице и сухие травы на ваше усмотрение. Все хорошо перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут.

Обжариваем курицу на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим курицу до появления румяной корочки.

Как только мясо будет практически готово, перекладываем его на блюдо, а в сковородку, в которой жарили голени, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук. Жарим лук до прозрачности.

Как только лук начнет становиться прозрачным, добавляем в сковородку натертую на терке морковь. Перемешиваем овощи и тушим еще 2-3 минуты.

Шампиньоны моем и нарезаем довольно крупным кубиком. Как только лук и морковь станут мягкими, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны. Все перемешиваем и тушим на медленном огне 5 минут.

Как только грибы начнут отдавать свой сок, вливаем в сковороду кипящую воду. Количество воды регулируйте, исходя из размеров вашей посуды. Вода должна немного покрывать грибы и овощи.

Выкладываем в сковородку нарезанный кубиками плавленый сыр. Вы также можете использовать мягкий сливочный сыр.

Доводим соус до кипения. Добавляем соль, специи и травы по вкусу.

Выкладываем курицу в соус. Доводим соус до кипения и тушим под крышкой 15-20 минут.

Готовое блюдо подаем со свежим овощным салатом и зеленью. Приятного аппетита!