Ленивые вареники пышные

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Если вы хотите побаловать домашних вкусным сытным завтраком, мы можем вам помочь с идеей. Приготовьте ленивые вареники по нашему рецепту. По сути вы потратите буквально 20 минут, но при этом накормите семью действительно вкусным блюдом, которое зарядит ваших близких энергией на целый день.

Ингредиенты

Масло сливочное1 ст. ложка

Сахар1 ст. ложка

Соль0,3 ч. ложки

Творог400 г

Яйца2 шт.

Ванильный сахар1 ч. ложка

Манная крупа3 ст. ложки

Пшеничная мука2 ст. ложки

Вода2 литра

Приготовление

В миску кладем столовую ложку растопленного сливочного масла. Добавляем к маслу ложку сахара.

В миску к маслу и сахару добавляем 400 г творога.

Добавляем в наше будущее тесто два желтка. Белки мы будем использовать позже. Тщательно перемешиваем творог с желтками.

Добавляем в смесь ванильный сахар, все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 30 минут, чтобы сахар полностью растворился.

Два белка взбиваем в пышную пену и вводим в наше творожное тесто. Аккуратно перемешиваем белки с творожной массой. Использовать на данном этапе миксер уже нельзя, так как белки опадут.

Добавляем в тесто три столовые ложки манки. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем две столовые ложки муки и замешиваем густое эластичное творожное тесто.

Тесто скатываем в колбаску. Присыпаем творожную колбаску мукой и нарезаем на одинаковые части.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, воду обязательно солим. Как только вода закипит, опускаем в нее наши ленивые вареники. Варим вареники до того момента, когда они начнут всплывать на поверхность воды, т.е. около 5 минут.