![Ризотто с креветками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/21/tsu.jpg?size=636x424)
Ризотто с креветками - это вкусное сытно блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Готовить это блюдо настолько просто, что в это сложно поверить. Все что вам потребуется для того, чтобы приготовить этот деликатес - это немного риса, креветок и бокал сухого вина. Как видите, ничего сложного. Однако, несмотря на такой простой рецепт, полученный результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
Рис150 гр. |
Креветки200-300 гр. |
Белое вино сухое200 мл. |
Рыбный бульон0,5 литра |
Лук1 шт. |
Чеснок1 зубок |
Оливковое масло50 мл. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/15.png)
Моем и чистим креветки. Обжариваем их в сковороде на оливковом масле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/241.png)
Ставим на огонь еще одну сковороду и наливаем в нее оливковое масло. Чистим и мелко нарезаем луковицу. Высыпаем лук на сковороду и поджариваем до тех пор, пока он не станет прозрачным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/36.png)
Как только лук стал прозрачным и мягким высыпаем в сковороду рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/45.png)
Перемешиваем рис с луком и маслом и жарим пока рис не пропитается маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/552.png)
Осторожно наливаем в рис рыбный бульон. Все перемешиваем и выпариваем до тех пор, пока рис не впитает в себя весь бульон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/651.png)
Добавляем в ризотто вино и опять все перемешиваем. Попеременно вливаем в рис то вино, то бульон и продолжаем мешать ризотто. Как только видите, что жидкости на сковороде больше нет - вливайте новую порцию.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/74.png)
Когда рис впитает в себя последнюю порцию вина и бульона, высыпаем в сковороду креветки. Все перемешиваем и даем блюду потушиться еще несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/82.png)
Подаем ризотто с зеленью и ломтиком лимона. Приятного аппетита.