Ризотто с креветками

Ризотто с креветками - это вкусное сытно блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Готовить это блюдо настолько просто, что в это сложно поверить. Все что вам потребуется для того, чтобы приготовить этот деликатес - это немного риса, креветок и бокал сухого вина. Как видите, ничего сложного. Однако, несмотря на такой простой рецепт, полученный результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

Рис150 гр.
Креветки200-300 гр.
Белое вино сухое200 мл.
Рыбный бульон0,5 литра
Лук1 шт.
Чеснок1 зубок
Оливковое масло50 мл.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Моем и чистим креветки. Обжариваем их в сковороде на оливковом масле.

cook step
2

Ставим на огонь еще одну сковороду и наливаем в нее оливковое масло. Чистим и мелко нарезаем луковицу. Высыпаем лук на сковороду и поджариваем до тех пор, пока он не станет прозрачным.

cook step
3

Как только лук стал прозрачным и мягким высыпаем в сковороду рис.

cook step
4

Перемешиваем рис с луком и маслом и жарим пока рис не пропитается маслом.

cook step
5

Осторожно наливаем в рис рыбный бульон. Все перемешиваем и выпариваем до тех пор, пока рис не впитает в себя весь бульон.

cook step
6

Добавляем в ризотто вино и опять все перемешиваем. Попеременно вливаем в рис то вино, то бульон и продолжаем мешать ризотто. Как только видите, что жидкости на сковороде больше нет - вливайте новую порцию.

cook step
7

Когда рис впитает в себя последнюю порцию вина и бульона, высыпаем в сковороду креветки. Все перемешиваем и даем блюду потушиться еще несколько минут.

cook step
8

Подаем ризотто с зеленью и ломтиком лимона. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты