МоваЯзык
Главная Блоги

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Ризотто
Поделиться

Ризотто - это достаточно простое итальянское блюдо, которое прижилось практически во всем мире. Готовить это блюдо настолько просто, что с этим заданием справится даже начинающий кулинар. Все, что вам потребуется для ризотто - это рис с высоким содержанием крахмала, оливковое масло, сливочное масло, белое сухое вино и пармезан. Все остальные ингредиенты, такие как овощи, мясо или морепродукты каждый подбирает на свой вкус. Приготовьте ризотто с овощами по нашему рецепту и вы откроете для себя неповторимую итальянскую кухню, которая навсегда покорит ваше сердце.

Видео

Ингредиенты

Рис 200 гр.

Консервированная кукуруза 100 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Приправа для плова 0,5 ч. ложки

Хмели-Сунели 0,5 ч. ложки

Паприка 0,5 ч. ложки

Растительное масло 100 мл.

Соль По вкусу

Горячая вода 1 литр

Приготовление

Ризотто с овощами - Шаг 1 1
Ризотто с овощами - Шаг 2 2
Ризотто с овощами - Шаг 3 3
1

Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. При желании вы можете нарезать лук тонкими полукольцами. В принципе стиль нарезки в этом рецепте не важен, главное, чтобы лук был порезан достаточно мелко.

2

Морковь чистим, моем и нарезаем крупным кубиком или соломкой. Обратите внимание на то, что для этого рецепта морковь лучше не натирать на терку, а именно порезать.

3

На разогретой сковороде обжариваем лук. Лук жарим на маленьком огне до золотистого цвета.

Ризотто с овощами - Шаг 4 4
Ризотто с овощами - Шаг 5 5
Ризотто с овощами - Шаг 6 6
4

Как только лук подрумянится, добавляем к нему морковь. Тщательно перемешиваем овощи и продолжаем жарить еще в течение 3-4 минут.

5

К луку и моркови добавляем кукурузу. Все перемешиваем и жарим наши овощи еще 3-4 минуты.

6

Тщательно промываем рис, чтобы из него вышел весь крахмал. Добавляем промытый рис в сковороду к овощам и жарим до тех пор, пока рис не впитает в себя все масло, которое есть на сковороде.

Ризотто с овощами - Шаг 7 7
Ризотто с овощами - Шаг 8 8
Ризотто с овощами - Шаг 9 9
7

Добавляем в наш рис соль и специи. Количество соли, а также смесь специй вы можете подобрать на ваш вкус. К этому блюду отлично подойдет смесь перцев, в также сушеный чеснок.

8

Заливаем наш рис горячей водой. Тщательно перемешиваем рис с овощами, чтобы все специи равномерно распределились по блюду и растворились в воде.

9

Накрываем рис крышкой и даем ему покипеть 5 минут на сильном огне.

Ризотто с овощами - Шаг 10 10
Ризотто с овощами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Спустя пять минут убавляем огонь и продолжаем томить рис с овощами еще 10-15 минут на слабом огне. Сковорода обязательно должна быть накрыта крышкой.

11

Готовый рис подаем на стол в теплом виде со свежей зеленью и белым соусом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить